[問題] costco的哪個牛肉適合煎牛排

[Gordein (loveplay)]

最近我家人買了新的鑄鐵鍋
想說在家是看看要煎牛排

不過costco的牛肉好多種品項
要挑哪種牛肉比較適合煎肉啊

還有鑄鐵鍋有什麼好的保養方式嗎??

感謝大家的幫忙~~

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.27.103.113
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1545120906.A.A80.html
推 Georgeliu: 沙朗或菲力都可以
→ Georgeliu: 鑄鐵鍋要注意的就是洗完後要擦乾或烘乾
推 sammoon: 新手可以買無骨牛小排 成功率很高
推 HCracker: 其實每種牛肉都有適合的吃法呀
推 alex1156: 有切片的都可以 只是適合的熟度不太一樣
推 isud40401: 嫩肩就很好吃了
→ isud40401: 不怕血水，5分熟
推 licheny:  技術好沙朗菲力 會舒肥翼板嫩肩 新手無骨牛小排
→ carlos159357: 新手就是牛小排了，先玩這個，其他再慢慢試
推 zrchang: 無骨牛小排，好煎又好吃
推 SheenaRingo0: 無骨牛小排 不用掌控熟度 弄到全熟也好吃
推 oceanlovesky: 紐約客好吃！
推 sshark: 無骨牛小排隨便煎都很好吃 之前買嫩肩被我煎的好老QQ
推 EndlessYearn: 沙朗紐約客牛小排 別買菲力
推 sinwei0616:  https://i.imgur.com/TKbRrmD.jpg
推 avocadosp: 無骨牛小排，失敗率低又好吃
推 F1ower: 舒肥翼板CP值超級高
推 onegroup: 新手就：無骨牛小排煎到全熟！