Re: [器具] 乾式熟成室DIY

[snd (神犬汪汪汪)]

由於原 po有講到風扇的問題
我有類似的經驗趕快跟大家分享一下
避免原po發生慘劇

由於我自己DIY了雪茄恆溫櫃
一樣有循環的需求,於是我一開始也是買小米風扇(類似原po的這種風扇等級)
大概一陣子之後就故障(因為馬達過熱)
還會出現燒機油味
後來才知道是因為油封軸承的原因
只是平常因為風扇經過的空氣量大,所以你不會聞到
但是這種室內密閉的空間(我是用一百多支大小的紅酒櫃改的,空間應該比你大一倍左右)
久了空氣中的潤滑油味會越來越重

我的解套方式是改用滾珠軸承的風扇,再加上大風扇面積低轉速
但是大部分的滾珠軸承風扇都是12V又產生供電的問題
我第一階段是用LED燈的變壓器,接線也是弄得很煩

後來我改用電腦主機在用的USB 5V滾珠軸承風扇
然後用退役的手機充電器+扁線過冰箱門的密封條

照片看起來像這樣(更新一下照片大家試試看)
https://imgur.com/CZaZJgL



※ 引述《zc21509 (心狠又手辣的小偷)》之銘言：
: 緣由是這樣子的...
: 當初因應孩子出生買了一台冰母乳的小冰箱
: 隨著奶量需求降低後，小冰箱就開始閒置了！
: https://i.imgur.com/bPxTkuM.jpg
: 剛好自己喜歡吃牛排
: 所以就起心動念自己打造一間乾式熟成室XD
: 在你水管上看了很多國外的教學後
: 再拜讀一下牛排教父「陳重光」主廚的文章後
: 便開始採購設備啦！
: 《乾式熟成室紀錄》
: 設備：
: 1.溫濕度傳感器(透過wifi可利用手機即時得知目前溫濕度狀況)
: 2.玫瑰鹽塊、咖啡渣、衣櫃除濕包(調節濕度)
: 3.UV燈(殺菌)
: 4.小風扇(製造空氣對流)
: 5.伸縮橫桿、掛勾(將牛排懸掛起來增加與空氣接觸面積)
: 6.桌上型加濕噴霧器(後來發現台灣濕度太高根本用不到)
: 7.電源
: (這部分最麻煩，後來在冰箱尾端壓縮機旁找到排水孔，從排水孔自己佈線拉進冰箱內組
: 成延長線插座)

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推 SalDuar: 照片死掉了@@
→ SalDuar: 推經驗分享
推 ab784533: 幫高調，原PO快來啊，不然你的肉就要被潤滑油味道污染了
→ ab784533: QAQ
推 zc21509: 來了來了～不要緊。目前有三台電扇可輪班XD
※ 編輯: snd (1.160.145.169), 12/25/2018 00:01:15
→ snd: 其實我也沒想到我在cookclub 的貢獻竟然是在這邊XD
※ 編輯: snd (1.160.145.169), 12/25/2018 00:04:24