[問題] 想請問有哪些食材同時具有苦和熱的性味?

[worldrr ()]

我所知道的食材通常苦的東西 吃起來寒涼

想請問有哪些食材同時具有苦和溫熱的性味?

我只知道黑巧克力有

謝謝


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.202.241
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1546771543.A.C3A.html
推 aiishi: 川七？
推 greenfetish: 川七是冷的，所以才會炒麻油
推 rosemary: 黑芝麻
→ rosemary: 啊抱歉 誤以為是黑的食物XD
推 aiishi: 抱歉 我是指中藥的三七
推 titi123918: 咖啡、
推 yesyesnono: 薑黃
推 mesenchymal: 肉桂？
推 a27647535: 去中醫板問
推 petitchou: 人參？
→ Akaria: 肉桂辛甘 人參甘溫 都不是苦的
推 skystar: 當歸？
推 jasmin960: 白果
→ jasmin960: 微苦 性溫
推 mineko: 看標題想說苦瓜加熱不就好了XD
推 yamatosander: 苦的單一食材大多是涼的，看你要煮什麼，把少量的苦
→ yamatosander: 瓜加大量的大棗也可以苦苦熱熱的
噓 YenLiKuo: 性味是什麼？ 溫熱的苦瓜算嗎？
推 gopuppy82: 苦杏仁=北杏？（中藥行才會賣的，一般糕點用到的是甜杏
→ gopuppy82: 仁=南杏！）  好奇找苦溫的食材要做什麼><
→ worldrr: 也是要問食材所以沒有打算問中醫版