[問題] 小黃瓜？黃瓜？大黃瓜？

[Cain (睡前一杯香料熱紅酒)]

我知道這個問題可能很蠢
我已經做好被笑的準備了 orz


我現在人住國外(歐洲)
這邊市場上賣的 cucumber 是長這樣:
https://tinyurl.com/ydbc8b28

然後長度一般是40公分長，嬰兒手臂粗

從外觀來看，跟台灣所謂的大黃瓜很類似
差別在於，台灣大黃瓜好像通常連蒂頭那部分都很渾圓
https://tinyurl.com/y7jsjghn

而這邊的，蒂頭那邊比較尖(底部是一樣圓)

所以想知道，這邊國外的這種大型 cucumber 是不是其實就是台灣的大黃瓜？
然後，大黃瓜是不是其實就是長成巨無霸體型的小黃瓜？


在國外找醃黃瓜(pickle cucumber)的食譜的時候
通常都會註明是要用另一種 cucumber
只有大約10公分長度，表面有突起的：
https://tinyurl.com/ycwucabm
這種在台灣也是叫小黃瓜嗎？還是有其他的名稱？


如果我要做台式醃脆瓜，是不是要找這種手指長短的小黃瓜才行？
那像開頭那種40公分長的巨型小黃瓜，能做成比較酸脆風味的醃小黃瓜嗎？


之前試過幾個不同的食譜
問題好像出在中間果囊的部分太多
如果不切除的話，一下子就出非常多水
最後成品常常會懨懨軟軟的，不太會有那種爽脆的口感
如果減少醃的時間，又不夠入味.... orz




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推 cockman: 櫛瓜吧？
推 lana723: 不是櫛瓜喔，我也住歐洲，這裡的黃瓜就真的這麼大。
→ Cain: 不是櫛瓜，櫛瓜是Zucchini，跟這種巨型小黃瓜的差別還是很大
推 xuuvup: 台灣小黃瓜你要找Lebanese cucumber
→ Cain: 好的，不過我比較想知道國外的cucumber是不是就台灣的大黃瓜
→ shamanlin: 不一樣，品種不同，就跟小番茄一堆品種類似情況
推 lalabye: 人也在國外 cucumber吃起來完全就是小黃瓜喔
推 lesautres: 我也覺得 cucmber 直接吃起來就是小黃瓜，也可以做醃黃
→ lesautres: 瓜。不過也像原 po 說的中間囊肉的部份會影響脆度，這
→ lesautres: 問題切掉可能比找其他品種來得容易 XD
→ lesautres: *cucumber
→ eva19452002: 旅外真好，真令人羨慕
→ a19891230: 不要擔心，買條來試就知道了XD 我自己會去掉芯較軟的
→ a19891230: 部分，醃起來才夠脆
推 renja: 那個很長的叫做english cucumber, 吃起來沒有像小黃瓜那麼
→ renja: 脆，味道也沒有小黃瓜那麼重
推 renja: 如果是想找大黃瓜，我們這邊是叫field cucumber, 煮湯吃起
→ renja: 來就像台灣大黃瓜一樣
推 renja: pickle cucumber是美式醃黃瓜用的，含水量比一般小黃瓜還多
→ renja: ，做台式醃黃瓜不好吃
推 renja: 要做台式的只能用japanese cucumber, 那個就是台灣泡菜裡
→ renja: 的小黃瓜。english cucumber 中間心很粗，所以醃起來會爛
→ renja: 爛的。
→ Cain: 感謝樓上renja大大！(跪謝)
推 Bekkafly: 我在國外買的小黃瓜也有叫做Israeli Cucumber做脆瓜好吃