[心得] 用lodge煎台式大阪燒

[eleanore1102 (萩萩)]

在IG看到一個全自製的大阪燒食譜超心動

連醬都是自己調

美乃滋我自己異想天開用原味優格替代

昨天煮完吃完的心得是：好吃 是台式口味XD

但是大家真的可以試試看喔

-食材：
高麗菜 綠花椰菜 紅蘿蔔 玉米粒 豬肉塊 蛋
https://i.imgur.com/pcZsBMW.jpg
-麵糊：
鹽適量 蒜粉 低筋麵粉 水
-大阪燒醬：
醬油 番茄醬 糖 開水

*我用的高麗菜加紅蘿蔔絲的量約270g
  水跟低筋麵粉各80g
  蛋2顆
這樣的比例我用10吋鍋子剛好厚度喔

-步驟：
1.食材跟麵糊全部攪拌均勻即可
2.下麵糊兩面煎熟
https://i.imgur.com/EfzvWck.jpg
https://i.imgur.com/IkyXfsf.jpg
3.刷上大阪燒醬 擠上優格 灑上海苔柴魚片
4.盛盤上桌
https://i.imgur.com/19c10hM.jpg
https://i.imgur.com/yKdEluV.jpg
https://i.imgur.com/nL9sG2y.jpg

昨天是用lodge煎

只滴上幾滴油用紙巾塗滿鍋子 居然沒黏鍋！

吃的時候覺得少了一點味道

老公提議加芥末！馬上味道提升！

如果買市售大阪燒醬+海苔粉+美乃滋

味道會更好

材料再加上章魚 花枝 蝦子也很棒

大家可以試試喔 清高麗菜的好料理XD


IG:eleanorewuuuu
歡迎大家一起來交流家常菜：）

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※ 編輯: eleanore1102 (36.227.248.64), 01/22/2019 17:44:51
推 a8312116: 讚 鑄鐵鍋才煎得出鐵板的焦香
推 rong880898: 推~