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逛東南亞商店時基於好奇購入了來自印尼的NutriSari果汁粉，有點類似沖泡式的果汁風味營養補給飲料，但因為香料味實在太重，泡了一次來喝後就束之高閣，這次索性拿來做吐司，卻意外的做出組織超細緻蓬鬆，不輸外面賣的吐司的成品喔!
給NutriSari來張特寫，我購入的是芒果口味的
食譜:
高筋麵粉250g
糖25g
牛奶120g
NutriSari果汁粉一包(約10g)
蛋一顆
鹽一小匙
酵母粉一小匙
做法:
1. 先混勻NutriSari果汁粉與牛奶，再把所有材料倒進麵包機，以麵團功能完成攪拌與發酵。
2. 完成一次發酵的麵團分成三等分，二次桿捲後放入吐司模中，待發酵至模型八分滿左右的高度
3. 以190度烘烤約40分鐘，烘烤完成後立刻扣出，待涼後再切片
吐司的切面有著漂亮的金黃色，實際吃起來芒果味淡淡的，但還是吃得出來，只用了小小一包果汁粉而已，芒果風味的存在感卻比之前下重本用一堆芒果泥的純天然芒果吐司還好，只能說香料無敵啊~~= =
來張蓬鬆組織特寫圖
看了NutriSari果汁粉標示的營養成分，除了香料、甜味劑那些水果香甜味的來源外，還添加了多種維生素，不知道是不是因為這樣所以讓酵母菌格外頭好壯壯，做出來的吐司效果彷彿加了改良劑一般，組織非常的輕盈蓬鬆。如果你家也有沒喝完的NutriSari果汁粉，不妨試著拿來做麵包喔~!
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