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家裡有一支2 qt lodge 的小鑄鐵鍋 每次煮完會用少許清潔劑刷洗 再用廚房紙擦乾 這時候廚房紙不會黑黑的 但用瓦斯爐烤乾到水分蒸發後 倒一點植物油再用廚房紙抹勻 紙巾就會變得黑黑髒髒的 鍋子也沒有生鏽的感覺 請問擦起來黑黑的是什麼東西呢? 會不會有害身體呀 抹過油的鍋子 https://i.imgur.com/iWqLob3.jpg
變黑的紙巾 https://i.imgur.com/3MmFZDQ.jpg
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cockman: 油層, 鑄鐵似乎就是靠油層達到不沾效果 01/31 15:29
fortrees: 主要是防鏽而已 01/31 15:46
mariandtmac: 沒洗乾淨而已 多刷幾次就好 01/31 16:36
heliex: 餐巾紙品質差擦乾時留下紙絮在烘乾鑄鐵鍋時碳化? 01/31 20:28
unknowid: 三燒三潤開完鍋就沒這個問題。 01/31 21:51
siboola: 熱的時候擦嗎,放冷擦應該不會黑了 02/01 00:46
yozi: 的確是熱的時候擦 所以是放涼了才能擦呀? 02/01 10:46
bowlinyw: 我也是這樣,不曉得為什麼QQ 就抱著一種卸妝油(?的心 02/01 11:17
bowlinyw: 情上油了 XD 02/01 11:17
Grasshopper: 這是現代鑄鐵鍋會有的通病 需要重新開鍋 02/04 10:27
sunlinsg: ?熱的時候不是因為碳化了嗎 02/05 21:40
cami33: 油+蛋白質+熱的 正常 碳化 02/07 02:11
diablo4: 是要熱的時候擦沒錯 02/16 20:41
lkh7912: 若有開鍋過,為正常現象 02/23 17:10