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作者OrzOGC (洞八達人.拖哨天王)
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標題[問題] 同道菜用煎的快還是煮的快?
時間Sat Feb 2 22:48:16 2019
今天中午煎水餃時感覺到的 本來水餃我是偏好用煮的 今天不知心血來潮還是哪根筋接錯就用煎的 感覺上,煎的好像比較快一點耶? 冷凍水餃差異更大,用煮的光等水滾就要一段時間 其他菜還沒試過... 扣掉備料,光就煮菜的時間來算的話 尤其是有肉的料理,感覺上用煎的好像都比較快 我是隨性派的,不怎麼照食譜做,全都靠感覺...XD 如果真的全照食譜做,不知什麼方法比較快? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.249.189 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1549118899.A.EEE.html
→ sdiaa: 水餃的話少量煎比水煮省瓦斯 但是大量水煮可以一次搞定 02/03 01:08
推 cupG: 求快一定是煎 溫度高的熱量傳快很多 問題是怕焦 02/03 01:43
→ cupG: 換個方式想，炒其實就是煎，大量翻動使各面均勻受熱這樣 02/03 01:45
推 somefatguy: 蒸的也蠻快的 02/03 03:11
推 AISC: 冷凍的丟進去等水滾加水 懶人料理 02/03 04:45
推 mepe1018: 吃起來口感不同～ 02/03 07:59
→ mepe1018: 主要不是那種快而是你想吃水餃還是煎餃 02/03 07:59
推 yuenru: 煎的快！我也是15顆內有感！ 02/03 08:32
→ yuenru: 反正冷凍的吃起來差不多XD 02/03 08:32
→ liting529: 煎的好吃，水煮就是量可以多，我都先煮水餃，再煮煎餃 02/03 14:15
→ liting529: ，再煮水餃，不然不夠吃 02/03 14:15
→ liting529: 水餃一次30顆，煎餃15-20 02/03 14:16
→ yesohya: 要看妳提供 把食物煎熟的熱量快還是煮熟+水沸的熱量快 02/03 18:45
推 sillymon: 但是用煎的比較累..還要專心顧有沒有焦 被油煙燻臉啥的 02/03 22:41
→ OrzOGC: 今天再試,用煎真的比較快,幾顆沒算,我一次丟半包 02/03 22:52
→ OrzOGC: 用煎的不太用顧啊,蓋子蓋上就不太會被油煙燻了 02/03 22:53