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剛剛在市場買了五斤的油麵,預計初四家族團聚炒麵 想請問大家,油麵冰冷藏就好嗎?還是要冷凍呢? 怕麵壞掉又怕冰冷凍後煮了會糊,麻煩大家解答一下,謝謝。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.82.227.121 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1549259440.A.7A4.html
roromsu: 初四才要用 最好是冷凍!!油麵冷藏沒辦法很多天 會壞 02/04 13:52
roromsu: 冷凍後我拿來炒鐵板麵不會糊啊 02/04 13:52
turtle1020: 了解!那直接炒還是要退冰呢? 02/04 14:01
shengyeh: 我印象中 冷藏可以放一個禮拜 02/04 14:08
ab784533: 手桿麵條我家是都丟冷凍(生麵),油麵沒冰過QAQ 02/04 15:30
bluejark: 為求安全報紙包一下冷凍 02/04 15:42
pinkbest: 購買時問一下店家, 02/04 15:42
pinkbest: 不是比較清楚嗎? 02/04 15:42
bluejark: 一次炒的量大的話還是煮一下再炒會比較好炒 02/04 15:43
kreety: 純分享:買回來直接放冷藏,會發霉喔~擺不久 02/04 16:22
dancelight: 菜市場的放冷藏很快就發霉 02/04 17:29
turtle1020: 謝謝大家,已放在冷凍了。 02/04 17:39
turtle1020: 買的時候沒想到,整理食材才猛然想起油麵似乎不耐放 02/04 17:40
turtle1020: 祝大家過年都吃好、吃飽,豬年沒煩惱!新年快樂! 02/04 17:45
talk5566: 你有分成一包一斤嗎? 不然退冰你會哭死 02/04 17:45
turtle1020: 有的有的,有分裝,謝謝提醒~ 02/04 17:48