Re: [問題] 在家煮飯（三人份）

[wowowe (奉兒)]

※ 引述《hbw71611 (男人KTV)》之銘言：
: 在家煮飯
: 三人份
: 家人不吃苦瓜、胡蘿蔔
: 肉類都吃
: 喜歡吃辣
: 喜歡吃海鮮（除了魚）
: 喜歡吃芋頭（要軟的）
: 喜歡吃小的玉蜀黍、小黃瓜、筍子
: 口味可以偏重一些
: 有什麼可以推薦的料理嗎？

我也是三人分 握手
建議你夏天可以做涼拌菜(前一天可以先做好這種)

肉類也可以涼拌

底料:蒜頭、辣椒、糖、鹽、好的烏醋(個人偏好台酒陳醋)


冬天可以做鍋類 砂鍋煲類
這樣選擇就很多了

玉米筍、筍子、小黃瓜
都很多種菜色可以選擇 從清炒到火鍋、砂鍋、涼拌、生菜沙拉都可以

海鮮就是蒸、煮、炒、燉拌

喜歡吃辣就是辣椒醬很重要
拌麵拌飯蒸魚蒸肉都可以加一匙

最簡單的做法就是辣椒醬(喜好)+醬油1+橄欖油1 這個拌甚麼都相當不錯用


一般我都是三菜一湯
青菜、主菜(魚、肉)、蛋/瓜類/豆類/豆腐類、
菜色口味重就配清湯類 口味較清的才考慮濃湯這樣


如果喜歡的話 義大利麵也不錯
拜託我媽買乾辣椒他買超級大一包...
烏賊義大利麵加大量的乾辣椒去炒非常好吃~


主要是你要有一個方向 然後比較好制定策略 XD

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.177.74.119
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1549935660.A.20B.html
推 darkelecy: 三人+1
推 darkelecy: 想知道烏賊義大利麵做法「～
烏賊清理後 切段甩乾一點 用白酒、黑胡椒、檸檬、鹽醃製20分
橄欖油炒洋蔥、蒜頭、辣椒、乾辣椒(剪小段)
加入醃製好的烏賊、加入義大利麵、高湯一起煨煮
(9分鐘的麵煮6分鐘，到高湯這邊煨煮3分鐘)
起鍋前加一點鮮奶油、白酒 用糖跟鹽調味

大概就這樣 但是烏賊要盡量弄乾一點..沒弄乾會影響風味 XD


推 oplp407: 三人家庭+1 通常就一個肉類主菜 兩個蔬菜為主副菜
※ 編輯: wowowe (180.177.74.119), 02/14/2019 09:35:42
推 darkelecy: 謝謝原po~^^ 明天就來炒～