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如題... 在國外不方便買糯米粉,手邊只有糯米和這種hand mixer: https://www.argos.co.uk/product/7592920 我想用壓力鍋 糯米:水 1:2的比例直接煮熟(沒有隔夜泡水), 然後直接用hand mixer攪拌到變麻糬,請問可行嗎? 還是其實我太天真@@? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 217.140.106.30 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1550149366.A.E75.html
sy25789: 這就一般日本漫畫中會看到,原住民搗麻糬的方式啊 02/14 21:35
sy25789: 蒸熟用揉摔的應該可以試試 02/14 21:36
a8312116: https://youtu.be/-RboQFu_Vq0 02/14 21:47
m44: 我是把煮熟的糯米放耐熱膠袋裡 用桿麵棍打打打打打 02/14 22:12
sofisofi: 桿麵棍沾水搗也不錯 02/14 22:24
greenfetish: 應該用食物調理機打麵團那種,這種應該會全部卡在攪 02/14 23:09
greenfetish: 拌棒上不能動 02/14 23:09
greenfetish: 裝袋子用踩的? 02/14 23:09
Karen8522801: 用手持攪拌機,你攪拌機應該會燒壞> < 02/14 23:16
Karen8522801: 比起用攪的,搗的應該會比較好 02/14 23:16
foreverha: 因為手邊沒有其它省力的機器,只有hand mixer..@@ 02/14 23:30
yesohya: 買電動石磨或磨米機之類的 02/15 00:49
ab784533: 麻薯應該沒有太省力的捷徑 02/15 01:35
smallshow3: 多用幾個袋子,用腳踩 02/15 03:19
GirlInBlack: 推用搗的應該會比較好!其實用糯米做的麻糬比用糯米粉 02/15 05:40
GirlInBlack: 做的好吃很多很多~(我覺得啦) 可是我很懶... 02/15 05:40
seiyu1989: 亞超糯米粉很好買啊 02/15 07:44
mrschiu: 看過美食節目訪問工廠有在用類似混凝土夯實機那樣的機器 02/15 07:52
lessonone: 市售糯米粉容易買到有臭味的,不推 02/15 10:25
ppatrick: Google發現糯米有浸泡後打成漿的做法,原po可以找找看 02/15 12:08
ineda: 好像有人用麵包機 02/15 12:37
livability: 話說日本有搗麻糬家用機器,很愛吃麻糬啊 02/15 13:28
linda010786: 我外婆家以前都是用搗的啊 02/15 15:06
linda010786: 輪流搗不會很累 02/15 15:06
Kukuxumusu: 這個hand mixer會燒掉的吧 而且你也在英國可以去亞超 02/15 16:58
Kukuxumusu: 買糯米粉的 02/15 16:58
b94703083: 米搗的比粉做的好吃很多 02/15 19:29
mukey: 我用日立水波爐的麵包機糯米+水做,成功 02/15 19:55
foreverha: 後來用桿麵棍搗了半小時,手超痠@@ 02/15 21:03
mainori: 如果用打麵團的攪拌機可以嗎?可以的話想試試看 02/15 21:30
wiwic: 攪麵機感覺可行性蠻高的!記得糯米要趁熱打喔! 02/15 22:12
Miahh: 我曾用果汁機把糯米打成粉做麻糬 02/15 23:19
wishmeluck16: 推20F,快樂姐阿嬤有做過年糕,youtube有 02/16 00:29
littlemiss: 有微波爐的話好像也可以做麻糬 02/16 01:15
vimeo: 糯米煮熟丟食物調理機打,就可以了,我小三就做過了 02/16 07:01
vimeo: 還可以順便打新鮮的花生糖粉 02/16 07:02
luche: 小時候外婆家直接用大棒棒島 現做的沾花生粉真的好吃 02/16 09:45
fromsky: 以前當留學生是用塑膠袋套上像SKll青春露的大罐玻璃瓶搗 02/16 22:19
fromsky: 麻糬,很成功咧! 02/16 22:19
jinnjinn: 做麵包的攪拌機可以做麻糬喔,麵包機也可以 02/17 10:26
saladay: 可以! 用搗的很好吃 只是手很痠XDDD 02/22 14:40
wav54321: 之前用糯米加水先果汁機打成漿再下去蒸 效果超群 02/28 21:18