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全圖文分享: https://sisicooking.blogspot.com/2019/02/blog-post_13.html 每次晚餐都只能用很短的時間完成,這道九層塔炒雞丁做法簡單、備料容易,加入大量九 層塔後,香氣非常誘人!伴隨著米酒的香氣,吃起來很開胃!不喜歡雞胸肉的話也可以改用 雞腿肉去炒,雞腿的油脂香氣會讓這道菜味道更豐富。 [食材] 雞胸肉2片 蒜頭2瓣 九層塔酌量 鹽1茶匙 現磨胡椒粉少許 米酒1大匙 橄欖油1大匙 [作法] 1.將雞胸肉切丁,撒上鹽、胡椒粉、淋上少許橄欖油翻抓均勻,放置半小時。 2.蒜頭去皮切成蒜末。 3.熱鍋後倒入橄欖油,先放入蒜末,再放入雞丁翻炒。 4.淋上米酒,蓋上鍋蓋悶3分鐘。 5.等雞丁熟透後放入九層塔拌炒1分鐘即完成。 -- 西西漫走筆記 http://sophienini.blogspot.tw/ 西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.28.224 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1550152023.A.1AF.html
kwkw330: 感謝分享! 02/14 23:25
kkazo: 可以加個辣椒,配個色會比較可口點 02/15 06:11
soudad255: 感謝分享 02/15 07:42
jack19931993: 把鹽改成用醬油醃可能會比較漂亮? 02/15 10:58
monkeywife: 我都用整罐愛之味韓式泡菜來炒雞胸肉,連調味都免,也 02/15 11:34
monkeywife: 是超懶人料理XD 02/15 11:34
gedicht: 謝謝分享 02/15 13:04
kkazo: m大的泡菜加雞胸肉的確是不錯的搭配 02/15 13:18
ennru: 醃之後炒,雞胸肉是否比較不柴 02/15 15:05
beareni: 先用油醃過再炒,肉質比較不乾澀 02/16 08:59
beareni: 我烹飪盡量少醬油,比較健康 02/16 09:01
louisybr: 其實阿先爆香薑,在加點糖就變成簡易三杯雞了 02/17 14:29
beareni: 好主意! 02/19 13:28