作者beareni (Sisi)
看板cookclub
標題[食譜] 九層塔炒雞丁。簡易快速的雞肉料理
時間Thu Feb 14 21:46:54 2019
全圖文分享:
https://sisicooking.blogspot.com/2019/02/blog-post_13.html
每次晚餐都只能用很短的時間完成,這道九層塔炒雞丁做法簡單、備料容易,加入大量九
層塔後,香氣非常誘人!伴隨著米酒的香氣,吃起來很開胃!不喜歡雞胸肉的話也可以改用
雞腿肉去炒,雞腿的油脂香氣會讓這道菜味道更豐富。
[食材]
雞胸肉2片
蒜頭2瓣
九層塔酌量
鹽1茶匙
現磨胡椒粉少許
米酒1大匙
橄欖油1大匙
[作法]
1.將雞胸肉切丁,撒上鹽、胡椒粉、淋上少許橄欖油翻抓均勻,放置半小時。
2.蒜頭去皮切成蒜末。
3.熱鍋後倒入橄欖油,先放入蒜末,再放入雞丁翻炒。
4.淋上米酒,蓋上鍋蓋悶3分鐘。
5.等雞丁熟透後放入九層塔拌炒1分鐘即完成。
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推 kwkw330: 感謝分享! 02/14 23:25
推 kkazo: 可以加個辣椒,配個色會比較可口點 02/15 06:11
推 soudad255: 感謝分享 02/15 07:42
推 jack19931993: 把鹽改成用醬油醃可能會比較漂亮? 02/15 10:58
→ monkeywife: 我都用整罐愛之味韓式泡菜來炒雞胸肉,連調味都免,也 02/15 11:34
→ monkeywife: 是超懶人料理XD 02/15 11:34
推 gedicht: 謝謝分享 02/15 13:04
推 kkazo: m大的泡菜加雞胸肉的確是不錯的搭配 02/15 13:18
推 ennru: 醃之後炒,雞胸肉是否比較不柴 02/15 15:05
→ beareni: 先用油醃過再炒,肉質比較不乾澀 02/16 08:59
→ beareni: 我烹飪盡量少醬油,比較健康 02/16 09:01
推 louisybr: 其實阿先爆香薑,在加點糖就變成簡易三杯雞了 02/17 14:29
→ beareni: 好主意! 02/19 13:28