推 CChing: 看起來就好好吃！ 02/15 21:26
近期很愛的不講究懶人料理！
不用油煙滿天也不用備一堆料也不像咖哩要等好久
媽媽說要有蝦米！ 沒有內?！ 沒關係！！
只要有乾香菇就無敵了!!!
這次煮的就是用過年剩餘的香腸、白菜、火鍋料等食材變身成簡單的晚餐!
因為前陣子大魚大肉吃到怕.jpg 就改良成清淡版本
自己試煮過2.3 發現沒有蝦米真的沒關係XD
基本必須要有的是乾香菇、蒜頭跟白菜
其他食材可以看冰箱有什麼就加什麼唷! 非常放蕩 非常隨意~
準備材料：乾香菇、蒜頭、洋蔥、白菜、火鍋料(沒有也沒關係)、香腸、袖珍菇(剛好看
到還剩半盒順手抓出來XD)
備料步驟：
→乾香菇
刷一下然後泡水備用
泡軟以後把水擠乾，切片（香菇水留著備用）
→白菜（家裡有的是爸爸自己種的，應該是包心白菜品種）
拆解完畢沖洗乾淨! 用 手撕成半個手掌大
梗的地方我會折斷它...聲音聽起來脆脆的很好聽ＸＤ
→袖珍菇
沖洗一下，把比較大片的撕成一半
→洋蔥（冰箱還剩３／４）
順紋切成絲
→蒜頭
拍扁切切就好
→火鍋料
水沖一下
→香腸（冰箱還有４條）
切小塊
我愛吃辣就還切了一條辣椒
食材都準備好就要下鍋啦！
作法：
鍋裡放油後開火，丟下香菇跟蒜頭
炒香以後丟香腸肉、洋蔥絲。
炒到洋蔥稍軟後就可以把白菜、袖珍菇丟進去再加入半碗香菇水（大概２５０ＭＬ）
蓋鍋蓋悶到白菜高度變一半後再丟火鍋料，稍微拌一下繼續蓋鍋蓋。
悶５～１０分鐘（可以開鍋蓋偷看一下啦XD)
等白菜都軟了如果湯還不夠的話就再把剩下的香菇水也倒進去，煮滾後關火
最後在調味就可以啦!
我只加了鹽巴，鹹淡就看個人口味囉！
其實跟千層肉白菜火鍋有點類似!
而且這餐沒吃完下一餐可以加豆皮或排骨酥一樣美味XD
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I see my self see
Through the looking glass
A self that's free
To vanish and mass
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