作者honeycakey (iHoney)
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標題Re: [器具] lodge鑄鐵鍋上油會擦起黑黑的
時間Sat Feb 16 17:24:22 2019
我有一支8吋的lodge鑄鐵鍋
但我都是用清潔劑刷洗乾淨後紙巾擦乾
然後直接上橄欖油用紙巾抹勻
再放在爐上烘乾
我看lodge的官方影片是這樣的程序欸 先上油後烘
只是最近覺得每次要養鍋有點累.....
如果不是煎牛排 考慮買個不鏽鋼平底鍋
洗一洗擦一擦就可以收工了
※ 引述《yozi (yozi)》之銘言：
: 家裡有一支2 qt lodge 的小鑄鐵鍋
: 每次煮完會用少許清潔劑刷洗
: 再用廚房紙擦乾 這時候廚房紙不會黑黑的
: 但用瓦斯爐烤乾到水分蒸發後
: 倒一點植物油再用廚房紙抹勻
: 紙巾就會變得黑黑髒髒的 鍋子也沒有生鏽的感覺
: 請問擦起來黑黑的是什麼東西呢?
: 會不會有害身體呀
: 抹過油的鍋子
: https://i.imgur.com/iWqLob3.jpg
: 變黑的紙巾
: https://i.imgur.com/3MmFZDQ.jpg
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→ sdiaa: 可以不用擦油 洗完烘乾就好 02/16 17:34
推 xulu0: 也可以不用烘，擦乾就好，這東西會愈用愈順手愈懶墮 02/16 19:10
推 jenti: 從來不曾抹油 02/16 20:44
推 nice2loveu2: 不要用清潔劑 02/17 00:03
→ honeycakey: @@ 不用清潔劑要怎麼洗乾淨呢？ 02/17 01:33
→ littlechaos: 用熱水鋼絲球刷刷就好 02/17 03:59
→ littlechaos: 油層養出來之後,”偶爾”抹油烤一下就好,每次使用完 02/17 04:01
→ littlechaos: 只要烘乾就好 02/17 04:01
→ honeycakey: 我的料理台沒有熱水欸... 沒用清潔劑洗感覺好可怕 02/17 13:23
→ m2488663: 看個人吧，心理過不去的每次洗每次好好熱鍋也是OK 02/17 21:54
推 kingclys: 有時味道太重用清潔劑也沒關係 02/17 23:47
→ kingclys: 基本很耐操的 02/17 23:47
推 capri75: 重點要常用，不然嚴重生鏽就只能報廢 02/18 12:04
