作者wow0822 (Hello Daisy)
看板cookclub
標題Fw: [食譜] 天然尚好的蘋果杏桃香煎鬆餅
時間Mon Feb 18 21:47:09 2019
※ [本文轉錄自 BabyMother 看板 #1SPjBUk0 ]
作者: wow0822 (Hello Daisy) 看板: BabyMother
標題: [寶寶] 寶寶食譜-蘋果杏桃香煎鬆餅(天然尚好)
時間: Fri Feb 15 22:55:13 2019
圖文版如下:
https://reurl.cc/Q4a25
以隨手可得的食材入料理才能讓人想動手。
今天來試試蘋果,寶寶還沒長牙即使是很薄的蘋果片,吞嚥時仍有困難,
所以用煎餅的形式讓她一飽口福~
我的大人吃法是佐糖漿些,或將黑巧克力放在煎餅上烤2-3分鐘使之融化
兩種吃法都能讓味蕾上天堂!
因為用整顆蘋果打成泥,本來還擔心會有果渣的不爽口感,
抱著可能會失敗的實驗精神製作,沒想到結果意外好吃,真欣慰。
尤其在過篩麵粉或攪拌的過程中很容易讓整個身心放鬆下來,比起滑手機。
這麼簡單的健康小點,爸媽幫孩子們或一起做都能吃得很開心~
提醒大家:大小孩吃東西很愛狂塞進嘴巴,請務必將將煎餅剪小小塊,避免噎到!
材料:
1.中型蘋果約4分之3顆至1顆(我使用華盛頓富士)
2.新鮮牛奶約300ml (低脂全脂都可)
3.有機乾燥杏桃 約5顆(以葡萄乾代替也可以)
4.低筋麵粉約200g
5.天然酵母3-4g
6.蛋黃2顆
7.奶油10g
作法:
1.先將乾燥杏桃以新鮮牛奶浸泡至軟,奶油可先隔水加熱至溶化。
2.蘋果削皮切片與泡軟的杏桃及牛奶倒入調理機中打成泥。
(如果你喜歡有點果粒口感,可以不必打成泥。)
3.將打好的泥倒入鋼盆(或大點的容器,方便攪拌即可),
麵粉過篩批次加入泥中攪拌均勻。
4.接著將奶油及蛋黃加入麵糰中拌勻,再混入酵母。
5.以保鮮膜封好,放在室溫發酵1-2個小時。
(冬天我會放在溫水瓶上,比較溫暖,發酵較快。
建議室溫發酵後再冰進冰箱放一晚,隔天拿出來煎會更加鬆軟。)
6.平底鍋用橄欖油或任何油抹均勻,用湯匙挖一勺放入鍋內小火慢煎。
7.餅的邊邊有點熟即可翻面續煎。
自製煎餅給寶寶平常在家當點心或出門帶著都好方便!
自己邊煎邊吃得停不下來,蘋果和杏桃的天然甜味及香氣是外面用人工香料
的產品無法比較的。
沒添加防腐劑最好三天內吃完喔~
期待大家跟我分享製作成果喔!
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媽媽們要和寶寶們一起健康成長喔~
歡迎你一起來Hello Daisy找生活靈感:)
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推 chinhua : 請問幾歲寶寶就可以吃了呢02/15 23:54
推 igarashi : 謝謝分享02/16 01:17
→ wow0822 : 我家寶寶大概8個月開始就能吃得滿好的,你可以漸進02/16 07:29
→ wow0822 : 給寶寶試看看 務必要剪小塊喔 寶寶都會狂塞 危險02/16 07:30
※ 編輯: wow0822 (42.73.134.90), 02/16/2019 10:24:07
推 newsoulth : 用橄欖油也可以滋潤手喔 02/16 20:55
→ wow0822 : 我有擦油擦乳液 可是很快又洗掉^^; 02/17 12:13
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