[食譜] 清燉牛蒡雞湯

[isabella513 (isabella)]

用蒸煮的方式燉湯，能讓湯頭更加濃郁，大家也可以試看看喔。

食譜影片：https://youtu.be/vepuT_OmH9Y



食材:

2支 雞腿 牛蒡1/2條 紅蘿蔔1/3條 玉米1根 薑 6~7片 香菇2~3個
青蔥1根 枸杞1小把 鹽少許 米酒50cc 雞高湯蓋過食材高度


步驟：
1.牛蒡用刀背或湯匙輕刮去皮後切片
2.紅蘿蔔削皮後滾刀塊
3.青蒜斜刀切成蔥段
4.雞腿切塊、用滾水燙過，將雜質洗淨
5.將所有食材放入鍋裡，水淹過食材，加入少許米酒及鹽巴
6.用保鮮膜封緊，入鍋內蒸30分鐘，即可上桌

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.54.68
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1550758779.A.FB4.html
推 kkazo: 除了用保鮮膜我不太贊成外，配色很不錯
推 royant399: 保鮮膜不行喔
要選對保鮮膜，耐高溫的就沒問題喔～！
推 meowmaymay: 晚餐有湯了!感謝分享
真的方便好吃喔。
推 t11223342002: 外面賣的雞湯盅封膜的紙好像是玻璃紙？
※ 編輯: isabella513 (114.32.54.68), 02/22/2019 10:46:07
推 Ammnchu: 感覺很厲害耶