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買了個大烤箱 上網看一堆人分享太陽蛋吐司 簡單又可口blablabla 買了食材自己做但一直失敗... 我是放在烤箱中間用烤盤 約上下約175度,旋風,30分 不是蛋沒熟吐司軟趴趴 就是想說等久一點讓蛋熟 後來變吐司烤焦,硬的跟餅乾一樣 蛋的最上層還會出現一層很像塑膠的皮 很硬根本咬不動,根本搞不懂為什麼會這樣orz 試過微調溫度跟時間,也有預熱烤箱 微調溫度跟時間 但幾乎都遇到差不多的問題 求解..謝謝 看一堆網誌感覺都好簡單啊......... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.211.183 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1552367219.A.066.html
Celestine: 為什麼吐司需要烤半小時? 03/12 13:20
needtoknow: 30分鐘一定會烤焦吧哈哈哈哈 03/12 13:32
needtoknow: 你是哪種太陽蛋吐司 中間挖一個洞放雞蛋的? 03/12 13:34
needtoknow: 烤箱不好用可以用平底鍋煎喔 比較好操作吧 03/12 13:34
ChungLi5566: 烤箱烤蛋會皺皺的 用鍋子煎比較好吃 03/12 13:47
cowlion: 吐司上色後我會放鋁箔在上面防烤焦 蛋表面一定會那樣但因 03/12 14:55
cowlion: 為我有放起司在上面所以不會看到XD 03/12 14:55
akira011: 去找"肉圓盤",抹油打顆蛋下火烤7~8分左右就好了 03/12 15:07
akira011: 我照食譜做吐司太陽蛋也是像你一樣後來就分開烤了 03/12 15:08
kingclys: 要用厚片吐司,而且蛋黃通常是半生的 03/12 15:13
xponed: 我用厚片吐司一般無法控溫的小烤箱15分鐘蛋黃就會過熟,1 03/12 19:34
xponed: 2分鐘大概是溫泉蛋的半熟感 03/12 19:34
sofisofi: 中間挖洞用平底鍋煎比較快 03/13 13:45
busters0: 怎麼可能烤半小時 03/13 13:59
abai1130: 蛋有退冰嗎? 03/13 16:53
mainori: 測一下烤箱溫度吧,這溫度時間感覺怪怪的 03/15 20:45