[食譜]味增豬排

[egyptengland (Eva)]

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最近逛頂好，發現它進了新食材---花田喜彘，號稱吃胡蘿蔔長大的豬肉，
豬的食物安全無污染，感覺人再吃豬肉也更安心呢，哈哈。

第一次買花田喜彘，外表上看起來油花比其他豬肉乾淨不少，味道上幾乎沒有腥味，
入口是結實的口感，其實還滿好吃的～哈。



味噌豬排食譜



1.里肌豬排2片


醃料


1.味噌---------->2大匙

2.味碄---------->2大匙

3.蒜末---------->４辩大蒜量

4.米酒---------->1大匙

5.醬油---------->1大匙


調味料


1.白芝麻-------->適量


步驟

1.肉片兩面劃數刀，把白色筋切斷。
https://imgur.com/a/AZ59K7P


2.將醃料混合均勻，塗在豬排上，放保鮮盒中至少4小時入味，
 （我是直接前晚放冰箱過夜）。
https://imgur.com/a/Nc83eZG


3.將豬排從冰箱拿出，室溫放置10分鐘，抹去表面多餘醃料，不然容易焦。

4.中小火熱鍋後，倒入1匙油，將2面煎熟，撒上白芝麻裝飾，
  就是一道簡易便當主菜囉。

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推 nchengjiang: 感謝分享
推 balius: 看起來不錯，這兩天也來試試看
→ seiyu1989: 噌ㄘㄥ
→ orangeccc: 這牌豬肉真的不錯，很甜沒有騷味，可是有點貴偶爾買