[問題] 有關伍斯特醬的替代

[leeyongdae (李龍大超強)]

各位好~

小弟最近想要嘗試做一些西式肉類料理

而許多肉類會加入伍斯特醬來增添風味

但是畢竟自己不熟悉伍斯特醬的味道
不確定喜不喜歡

而且相對其他醬料來說也不那麼常使用
目前可能還不考慮購入

想要詢問各位有沒有利用其他醬料混合製造出類似的口感的方法

小弟有聽說有人建議用蕃茄醬加醬油替代

請問這樣子口感味道上還算接近嗎？

或是有其他更好的替代方案?

謝謝大家~

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推 cccon1ine: 梅林辣醬油
→ mic2621: 烏醋+辣醬油
→ orangeccc: 烏醋（梅林辣醬油更好）+醬油+番茄醬，調勻加熱
推 Agneta: 梅林辣醬油 就是伍斯特醬....
推 klf: 梅林辣醬
→ klf: 伍斯特醬很好用，可以當大阪燒醬、日式炒麵醬，還有日式豬排
→ klf: 醬的基地醬。
推 goss3367: 我有買一罐滿好用的
推 NekoAnd: 咖哩也能加一點提味 好用+1
→ Inory0216: 梅林辣醬油就是伍斯特醬啊....
→ isud40401: 弱弱問一下，台南有通路買伍斯特醬嗎？
推 cami33: 梅林的英文 就是烏斯特醬，蝦皮買很方便
→ Inory0216: 台南旺來鄉有，百貨公司的超市有
推 goss3367: 家樂福有 我在家樂福買的
推 dancelight: 家樂福的進口食材走道有，叫做烏斯特醋
推 aa10252233: 看推文笑死
推 a8312116: 沒有伍斯特醬的同學 可以用梅林醬或英國黑醋代替
→ Cendrillon: 就買一罐醬而已那麼不乾脆=.=，我做菜不知道買過多少
→ Cendrillon: 配料香料，有時好用有時地雷，或A牌地雷B牌就行的，不
→ Cendrillon: 想送人就擺到過期，也有過半年突然又可以接受這種狀況
→ Cendrillon: 。wiki有伍斯特醬的配方，你要自己湊，買更多東西回來
→ Cendrillon: ，而且味道還是不會一樣，除了比例，畢竟製作過程又不
→ Cendrillon: 是全加在一起放著就好。如果你看wiki上配方，就知道跟
→ Cendrillon: 番茄醬沒啥關係。
→ orangeccc: 不知道為什麼當初想成大阪燒醬，梅林辣醬油不貴就買吧
→ orangeccc: 配海鮮或炸物也都很搭的
推 callTM: 有點像A1 牛排醬的感覺其實你直接吃看看不就知道了
推 casio0406: 笑了
推 isud40401: 問一下那巴薩米克醋有一樣嗎？
推 x05863a1: 推文XD
推 lf2net870: 你都想嘗試做西式料理了，怎不買一下西式肉料理常用的
→ lf2net870: 伍斯特？
推 liwenye0923: 推文壞
推 gallows30: 推文笑死