推 Calabaza: 東京的丸善書局是被視為小林蓋飯始祖的店家，當時是由了 07/10 10:43
→ Calabaza: 老闆娘製作成員工飯，使用的是豬肉；目前在丸善書局三樓 07/10 10:43
→ Calabaza: 的餐廳仍有提供，現場另有調理包販售。 07/10 10:43
https://youtu.be/YI_YOlLcu_c
哈摟大家好 這次要介紹ハヤシライス
相較於一般洋食的印象 這一次介紹的紅酒牛肉飯只需要十五分鐘的準備時間
食譜參考四人份 影片為兩人份
https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/4d962bf69f99e21e17ab0c6fe2cd0b96.html
牛肉 薄切り 350g 牛肉片 350g
塩コショウ少々 鹽胡椒 少許
砂糖小1～2 砂糖一小匙
玉ネギ2個 洋蔥兩顆
バター30g 奶油30g 分為二十克與十克分兩次入鍋
小麦粉大2 麵粉兩大匙
赤ワイン200ml 紅酒 200ml
調味料 調味醬料
水煮トマト400g 蕃茄罐頭 400g
砂糖大1 砂糖一大匙
ウスターソース大3 伍斯特醬三大匙
固形ブイヨン1個 雞粉五克
パセリライス 巴西里飯
ご飯 兩杯米
バター10g 奶油10g
ドライパセリ大2 乾燥巴西里兩大匙
レーズン大2 葡萄乾兩大匙
塩コショウ少々 鹽胡椒少許
相較於咖喱飯 這一個ハヤシライス卻是一個常常被人遺忘的存在
在日本ハヤシライス甚至有假的咖喱飯的戲稱
但是其實歷史比咖喱飯還早 可是起源很多現已不可考
順帶一提有一個故事就是有一次有一對夫妻在吃完紅酒牛肉飯之後
在開車回家的路上出了車禍 在酒精濃度測試之後並沒有超出標準
但是還是算是在酒後肇事裡面
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youtube 頻道 主要是料理
https://www.youtube.com/channel/UCGvxk2CGh2kfHfUgYcfUGBg
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