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最近因為媽媽白內障開刀 大概有一兩個月的時間沒辦法下廚 也因為不想天天都讓家裡吃外食 不知道有沒有推薦的料理書給新手呢? (只會煮荷包蛋跟泡麵等級) 就日常能溫飽的簡單家庭料理 最好能有從0->1的烹飪觀念說明 QQ (例如 選菜、洗菜、廚具介紹、食材處理等) 希望偶爾也能讓我下廚幫大家作飯 雖然爬文之前也有相關討論 但考量也許近年會有更新的書籍 希望有買過覺得不錯的可以分享一下書單 內容是教新手做菜觀念跟實戰的 不需要精緻料理食譜那種 跪謝 ><" -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.224.93.166 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1553625678.A.ABC.html ※ 編輯: faithpong (125.224.93.166), 03/27/2019 02:41:40
ssaw5166: Masa教的很簡單 03/27 02:51
ssaw5166: 看影片比較好懂啦 03/27 02:52
geng0920: 完全新手就看影片,大部份食譜其實對新手來說有點難懂 03/27 03:26
sammoon: 水管找一下就有了 料理123還算容易上手 03/27 03:35
royant399: 蘿潔塔的廚房,姆士流,阿基老師,夢幻廚房在我家,都 03/27 03:41
royant399: 蠻好上手的。我有十本以上的食譜,當作畫冊在看(?) 03/27 03:41
royant399: 但跟著作的不到五道吧,很多細節掌握不到,初學看影片 03/27 03:41
royant399: 學較快。 03/27 03:41
royant399: 觀念類我最近新入手一本很推,覺得相見恨晚 https:// 03/27 03:44
royant399: i.imgur.com/cxmRWnc.jpg 03/27 03:44
royant399: 書名很長,打聰明吃肉類就找得到了。解決了很多我從買 03/27 03:46
royant399: 菜開始到口味調整的疑問。 03/27 03:46
Kreen: 我都看姆士流,教的做法都很簡單~ 03/27 10:56
yabai: 推masa~ 03/27 11:00
sawa: 建議先看影片學做菜,想再了解食材或其他基本工再找其他資源 03/27 11:07
a6321678: 姆士流+1 他的菜色很多簡單又好吃 03/27 11:53
s2563052: 推masa的影片 03/27 13:16
naker: 詹姆士和MASA 都很簡單 03/27 14:40
sandy0925: Masa 詹姆士 03/27 15:23
demon0924: Masa推一個 教的很簡單 03/27 17:57
smalltin11: 推MASA~~不像大叔的帥帥型男主廚>< 03/27 19:31
stellastars: 我都看ig學做菜,打#便當之類的詞很多可以參考的 03/27 20:15
kakashi71: 直接去書局翻,找一本看的順眼的 03/27 21:07
aweiweiwei: 影片看Masa、蘿潔塔、書看林姓主婦 03/27 21:44
heidie: 推Masa,步驟很清楚,非常容易上手 03/27 22:19
nerv0641: 請問Masa是那個日本人的嗎 03/27 22:40
sagem29: 是。推Masa被他圈粉 03/27 23:06
silencelast: 推薦小米桶寫的書,材料都不複雜而且煮出來都蠻好吃 03/28 03:31
silencelast: 的XD 03/28 03:31
nctuDuncan: 覺得Masa的照做出來都不會太好吃,只是能吃而已 03/28 05:16
mizukihana: 推masa 03/28 05:19
patricklol: 推姆士流(詹姆士的YouTube)不太推蘿,覺得她的菜材 03/28 08:21
patricklol: 料都好多囧...想簡單煮的話材料不用那麼多啊 03/28 08:21
Chiho0409: MASA用的是不含糖的醬油,如果照他的比例會太甜,要自 03/28 11:00
Chiho0409: 己調整比例就會好吃了 03/28 11:02
winiel559: 詹姆士 03/28 11:04
LaBoLa: 現在這個年代 看影片比食譜方便有效率多了 03/28 16:36
aqsss: 先想要煮什麼 然後google看文章或影片 03/28 18:01
ronale: 新手不推蘿 她的材料都蠻複雜的或者是比較高級 03/28 20:15
ronale: 新手可能不知道怎麼置換 03/28 20:15
ronale: 影片推料理123 03/28 20:15
Comebuy: http://bit.ly/2WtrRu7 菜單研究所 備餐系列 03/29 00:16
elsa50320: google超方便,一道菜多種煮法任你選 03/29 09:40
yamyrose: MASA真的大推 然後覺得不好吃的可能要看一下你用的醬油 03/29 11:18
yamyrose: 有沒有含糖 老師是用不含糖的~ 03/29 11:18
SatsukiAo: Masa讚 03/30 06:47
bettyli83: Masa老師大推 03/30 13:14
j1o2s3e4p5h6: 有Youtube何需買書? 04/01 10:29
jasMine25: 我也是新手都是看愛料理各種食譜來學的 04/03 12:37