[閒聊] 豬頭肉 初次闖關

[wowowe (奉兒)]

今天買到整顆豬頭超興奮(開始一連串的闖關跟媽寶行程)
而且超乎意料的便宜 一顆才一百...

結果回來發現 恩 笨蛋我根本不會剁開啊！！！！
打給母親後確認我無法自行處理...

又跑去找老闆剁開


然後又發現 為什麼有豬腦！！！
我根本不敢吃也沒煮過
萬事問臉書 臉書好友表示 豬腦可以

當歸
枸杞
青杞
米酒
過水後
用蒸的

去電給母親大人 母親大人表示他可以接收豬腦 XD
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豬頭肉+肝連肉料理方式
1.豬頭肉買的時候請老闆剁成四塊 之後會比較容易剝肉
2.起兩個水鍋
3.準備 蔥一小把洗淨綁起來 薑一塊拍碎
4.其中一鍋拿來燙肉 每面煮2.5分(同時有買肝連 所以我會先燙肝連)
5.燙過的肉冷水洗乾淨備用
6.將肉放進另一個鍋中 加入準備好的蔥薑
7.大火滾後肝連煮40-60分撈起 豬頭肉煮1.5-2H撈起(看大小份量)
8.肝連起來後稍微放量切塊 撒一點鹽提鮮
9.豬頭肉撈起來放微冷 準備好鐵湯匙+隔熱手套配手趴雞用手套
10.輕鬆剝除豬頭肉塊 一樣切塊後才撒鹽提鮮
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整個就是好多關卡的感覺
為什麼看媽媽煮好簡單 Q_Q


今天一直打電話給老媽~哈哈哈 還好有媽媽可以問阿~~









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推 ChickenCofe: 有什麼問題嗎C4都可以幫你解決喔，尤其是豬腦
→ shamanlin: 你是買整顆頭吧，直接買撥下來的全臉就好啦
推 pain0: 你買的是豬頭不是豬頭肉吧qq
推 a2516438: 豬頭肉沾蒜頭醬油阿斯～
→ wowowe: 是整顆豬頭@@"
※ 編輯: wowowe (180.177.74.119), 03/27/2019 16:54:12
推 Bekkafly: 一樓想用C4做什麼啦XDDDDDDDDD
→ pain0: 因為不好處理所以便宜吧…
→ fortrees: 豬頭肉好吃 每次殺豬都一大盤
推 eh9: 太猛了，豬腦很久沒吃到，小時回憶。
推 cckkyle: 處理要時間 拔毛刮掉一些髒東西
推 chubbymiao: 超喜歡豬腦！
推 jjer: 戴到頭上當安全帽先到菜市場逛一圈
推 changlw2001: 小時候最愛豬腦湯～一點薑絲米酒就好喝到不行
推 chenweichih: 100也太便宜