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作者EVASUKA (若獅子)
看板cookclub
標題Re: [問題] 夾鏈袋重複利用問題
時間Sun Mar 31 18:57:33 2019
並沒有完全不可利用，要看盛裝內容物和解凍情形，大原則是： 1. 如果要重複利用，建議解凍後翻過來清洗，晾乾(我家廚房陽台有一個簡易晾袋架) 後再用 2. 取出裡面冷凍物後，立刻盛裝新東西直接冷凍，注意不要有融化生水 情形，因水的生菌條件高 3. 裝熟食(例如煮好的飯放冷凍)袋子建議繼續裝熟食；裝生食的繼續裝生食，最好是 同類食材 生菌數乾淨到髒的食材順序大致是：熟食、乾貨、蔬果、肉、海鮮 愈後面愈要注意。 4. 你裝袋的東西如果是要生吃(例如切好的水果片甚至生魚片)，那麼不要用二次袋裝， 一定要用新的袋子。如果是要再確實煮熟的食材，則可能比較能容許放在二次袋 以上大原則還是有很多例外情形，例如熟食如果重複取用、曾經解凍又直接冰甚至沾到 口水，那其實裡面會有細菌不斷孳生，不會比乾貨乾淨。 有些乾貨譬如紅棗，我們家是冷凍的，需要時取幾顆來煮，那麼夾鏈袋重複利用沒甚麼 關係。 以上供參考，多年來我和我家人身體沒有問題。 我是用盒子居多。玻璃或樂扣也能冷凍，我甚至拿樂扣去市場買魚，菜販直接放在盒子 回來我也直接冷凍。 Ps.我吃素後，冷凍需求就少很多了，處理家人的肉、魚偶而才需要用袋子。 ※ 引述《Wengboyu ( )》之銘言： : 想請教各位夾鏈袋(或密實袋)會重複利用嗎? : 什麼情況下會重複使用? : 如果不建議重複使用，有沒有其他替代方法? : 先前買雞胸肉回來分裝，袋子用清潔劑洗過，發現味道還是很重 : 但還是重複使用了一次 : 查了一下Google，有一兩則新聞指出不論蔬菜或肉製品都不建議重複使用夾鏈袋 : 如果是這樣，有沒有其他替代方案? : 另外，那些用過的夾鏈袋大家會直接丟掉嗎? : 以上疑問 : 感謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.135.66 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1554029855.A.659.html
推 sundayhi: 切好的水果我用玻璃保鮮盒裝。買肉買魚有專用裝生食的 03/31 19:05
→ sundayhi: 樂扣買，回家直接冰冰箱/冷藏冷凍都可以，也會用烘焙紙 03/31 19:05
→ sundayhi: 隔著分裝冷凍。 03/31 19:05
推 sundayhi: 說真的，鼓勵大家自備保鮮盒買魚買肉，裝生魚生肉塑膠袋 03/31 19:07
→ sundayhi: 你拿回家就丟掉了，當天不丟還會臭。考慮留給下一代的 03/31 19:07
→ sundayhi: 環境，一次性產品盡量少用。 03/31 19:07
推 sundayhi: 塑膠夾鏈袋我用來分裝洗過後我都會再冰回冷凍。 03/31 19:09
→ EVASUKA: 推樓上 03/31 20:12
推 ChickenCofe: 夾鍊袋拿來做為空間利用的效果極高，前提是塑形問題 03/31 20:38
推 angelkim: https://i.imgur.com/TSllEOC.jpg 03/31 20:46
推 Kreen: 推～ 03/31 22:20
推 imwen0623: 請教一下生食和熟食的玻璃保鮮盒可以共用嗎？我指的是 03/31 22:40
→ imwen0623: 使用前都有清洗乾淨，還是說建議最好是不要共用 03/31 22:40
→ Kreen: 玻璃的有洗乾淨共用沒關係吧。 03/31 22:45
推 KARENPP: 我的玻璃保鮮盒會洗乾淨後共用 03/31 23:55
推 sugersweet: 生食熟食完全分開使用比較安心 04/01 00:09
→ Inory0216: 生熟食最好當然是分開，真的要共用的話建議要做消毒程 04/01 00:36
→ Inory0216: 序(比如洗乾淨後蒸過) 04/01 00:36
推 ritt: 建議建議殺菌 噴噴酒精70% 04/01 01:37
推 CHCl3: 推 04/01 09:38
→ lethersay: 那麼便宜的原料有必要省成這樣，我是買很多玻璃保鮮盒 04/01 11:22
→ lethersay: 來分裝啦 不怕反覆洗破壞塑膠 轉移到食物上，更不會不 04/01 11:22
→ lethersay: 停製造垃圾 04/01 11:22
推 somia012: 人家未必是省 說不定還比你有錢 只是可以重複利用的資源 04/01 11:48
→ somia012: 在不影響健康的情況下重複使用 對地球不是很好嗎? 04/01 11:48
推 LaBoLa: 食物如果不直接碰觸 才會重複使用 不要省這點小錢 04/01 12:30
推 Florabee: 推自備保鮮盒購物袋，我也是這樣做，收納和拿取食物都方 04/01 12:39
→ Florabee: 便又好清洗，不會製造垃圾或滴滴答答 04/01 12:39
→ Florabee: 會問到夾鏈袋重覆利用多半是考慮環保吧，不然這個成本很 04/01 12:40
→ Florabee: 低的 04/01 12:40
推 chichung: 舒肥雞胸肉從生食變熟食那袋子算熟食類？ 04/01 15:21
推 WHLSFF: 我會噴酒精 04/01 19:07
推 fifybl: 塑膠袋乾淨的也能回收喔 淘汰的就用來夾在流理台的廚餘袋 04/01 20:18
→ fifybl: 架盡量減少垃圾QQ 04/01 20:18
推 koboy: 我都先用保鮮膜先分裝成小包再放進夾鏈袋封起來 04/02 00:18
推 yoyoyoyoyang: 真的假的！！我都重複拿來裝水果吃欸… 04/02 04:23
→ yoyoyoyoyang: 每次都會用洗碗精洗乾淨啦 04/02 04:23
→ yoyoyoyoyang: 不過居然不好啊… 04/02 04:23
推 Agneta: 單純裝水果應該還好啦 裝生肉生魚的比較難洗 04/02 07:21
推 yoyufaye: 裝過生肉的我就會丟了... 04/02 18:08
推 JYUNJIE: 建議還是用過一兩次就丟，會有細菌跟破損問題 04/04 08:29