[心得] 在國外包潤餅

[cordeliatai (我不是天才小廚師磨人了)]

清明節我不掃墓

但是潤餅就是很想吃

到國外九年了

今年鼓起勇氣買了春捲皮來包潤餅

https://i.imgur.com/vFt4EhL.jpg

可惜餅皮的質地還是有分別

但我也盡力了

油麵（應該是車仔麵的麵底，過熱水就能食用了）

蒜炒高麗菜、炒紅蘿蔔、炒芹菜末、生芹菜葉、

蛋碎、煎豆皮（代替豆乾）、炒芽菜、

糖粉（肉桂捲的糖粉）、

花生粉（最壞打算是自己磨，結果在烘焙店買到）

台灣製造的快樂豬香腸（今天四大兩小一嬰兒、一

包香腸八條還不夠，下次考慮用兩包）

https://i.imgur.com/PSCLZdf.jpg

潤餅一定要多點人才好玩

因此特別邀請了在台灣讀過書的印尼華僑媽媽跟她

的香港小孩一起來嚐鮮

家裡的菲籍幫手也很喜歡這味道（應該有甜就喜

歡）

總重要的是希望在香港長大的台灣孩子

能明白台灣的傳統

以後在清明節也能想到台灣很多人正在吃潤餅

明年再試試看福建人現做的餅皮

P.s我是包油麵的高雄人

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 14.136.40.14
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推 enjay: 油麵+1
推 KJK7: 香阿，皂阿，香皂，吃完吐泡泡
這是什麼梗呀...
推 IlovePete: 高雄人+1 潤餅一定要加油麵才有故鄉味～
推 elyse0811: 加油麵的高雄人+1
推 REQUIN521: 想知道在國外要怎麼買到這麼厲害的香腸
剛好專賣凍肉的商店有進口
推 needtoknow: 一樣是在國外買了春捲皮包的XD 潤餅就是讚
以後清明節也可以跟上台灣了
推 loveshih: 推用心
愛吃就會用心XD
推 Agneta: 之後會更進化 自己做麵團來擦潤餅皮～～～（過來人
那個擦潤餅皮的食譜我看好幾年了
但...我不要呀...等我試試福建的再說哈哈
推 minlanno: 推酧磪~還能準備這麼棒的潤餅
棒不敢當，但是真的很開心
推 ZAZACO: 潤餅皮其實很好做哦！
→ ZAZACO: 今年懶得排隊自己做了，感覺比外面還香
唉喔喔...
※ 編輯: cordeliatai (14.136.40.14), 04/08/2019 16:29:47
→ lethersay: flour tortilla從中間撕薄成兩片會不會差不多XD