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請教一下大家,不沾鍋在鍋子是熱的情況下應該是不能直接用冷水洗的 不過如果在烹調的過程中,需要加水或是醬汁類的東西,不是也一樣意思嗎? 究竟這樣會不會讓鍋子釋出有害物質或傷鍋子呢? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.173.98.42 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1554808769.A.8E9.html
HCracker: 不會,冷水會有問題是因為可能導致變形 04/09 19:58
HCracker: 加少量不會有太大問題,而且你總不可能因此不加醬吧 04/09 19:58
misty1231: 所以是要靜置放涼再沖水洗滌的意思嗎?不能在熱鍋狀態 04/09 21:08
misty1231: 沖冷水? 04/09 21:08
tekamolo: 放涼再沖水 04/09 21:43
loveshih: 我是趁熱加點熱水,等水降溫一點就開始洗 04/09 21:59
faalihsy: 不急的話放涼再洗,但如果急要洗,就用背面沖水降溫。 04/09 23:18
faalihsy: 這一點在不沾鍋的說明書也有寫,跟前面大大提到的一樣, 04/09 23:20
faalihsy: 是怕鍋變形唷! 04/09 23:20
meeth: 建議你一餐如果煮4樣菜,就準備4個鍋子,吃完飯後再洗,才 04/10 03:55
meeth: 是不沾鍋的正確用法 04/10 03:55
meeth: 不沾鍋在尚未冷卻至不燙手前,用冷水洗皆會造成塗層剝落, 04/10 04:01
meeth: 為了延長壽命,冷卻後才洗吧 04/10 04:01
royant399: 樓上好搞鋼@@ 我個人不是很在意菜混味道,只要沒燒焦 04/10 04:04
royant399: 物,可以三道菜輪流上,貫徹一鍋到底懶人精神,把握大 04/10 04:04
royant399: 原則:口味重或需要做出焦香的放最後一道 04/10 04:04
borin: 不沾鍋太麻煩了,我覺得額外在準備鐵鍋伙食不鏽鋼,比較方 04/10 07:36
borin: 便 04/10 07:36
a0813: 主要是怕在煮的過程中如果是要加水燜熟那種,水倒下去會有 04/10 08:14
a0813: 疵一聲那種情況 04/10 08:14
a0813: 我原本以為是塗層無法耐受溫度快速變化,不過如果是怕變形 04/10 08:16
a0813: 的話用冷水沖鍋底降溫不會變形嗎?囧 04/10 08:16
kylin123: 沖鍋底不是怕變形,是怕內鍋塗層減少壽命 04/11 16:12