推 Hirajima: 鱈04/12 07:38
推 pink0924: 扁鱈（大比目魚）不貴喔，貴的是圓鱈04/12 07:58
推 baseballnut: 這應該是扁鱈吧04/12 08:45
推 hedgehogs: 吃下去就知道（×04/12 09:03
→ somefatguy: 鱈吧，油魚好像有血合的樣子04/12 09:09
推 adob: 其實是比目魚04/12 09:25
→ adob: 記得魚皮用鐵刷逆鱗刷04/12 09:26
推 amukkalir: 圓鱈就是油魚04/12 10:30
推 amukkalir: 圓鱈就是油魚04/12 10:30
推 wolfcry: 應該比目魚 看到尾錐了 油魚較小 輪切會比較小圈04/12 10:30
→ wolfcry: 所有x鱈都不是鱈魚 扁鱈 銀鱈 圓鱈 連親戚都不是04/12 10:31
推 wilson50152: 有趣的是 超貴的圓鱈算是油鱈www04/12 10:59
推 mepe1018: 不是最正統的～也不是最糟的油魚04/12 11:40
→ mepe1018: 正統很好吃又很貴的鱈魚（一片400多） 皮比較黑～但不會04/12 11:45
→ mepe1018: 黑的這麼均勻細緻～～而是會覺得有黑白（類似龍膽石斑04/12 11:45
→ mepe1018: 魚皮那種感覺）好難描述04/12 11:45
→ mepe1018: 而且真的好吃很多04/12 11:45
→ mepe1018: 而且通常都是平切04/12 11:46
推 borneol: 圓鱈才不是油魚，圓鱈是輪切的比大比目魚貴又好吃04/12 12:48
推 Finally: 油魚是拿來冒充圓鱈 ==04/12 12:58
推 unknowid: 這是比目魚04/12 13:41
→ hisashi: 比目魚 圓鱈很貴04/12 16:33
推 IanLi: 這是大比目魚，看這是不對稱斜切和細魚鱗04/12 22:11
推 mtf0310: 會狂拉那種魚皮格子很大。04/12 23:24
感謝大家幫忙，原來是比目魚！可以放心吃了！！那鐵板燒那種高級鱈魚到底叫什麼呀？要去哪裡買～
※ 編輯: mg139 (172.58.84.197), 04/13/2019 00:36:29
→ borneol: 哪間鐵板燒？幾百塊的9成比目魚,幾千塊的可能圓鱈或其他 04/13 08:12
推 whitedevil: 真正的鱈魚costco冷凍區有在賣，鱈魚肉質感覺很紮實 04/14 18:49
→ whitedevil: 我覺得一般臺灣人應該不會愛，會覺得已經是到柴的程度 04/14 18:50
推 balius: 沒吃過大西洋鱈魚，肉真的很柴嗎？感覺生活在高緯度又是深 04/15 09:34
→ balius: 海海域的魚類油脂應該不會少才對... 04/15 09:34
→ batista1980: 圓鱈才不是油魚。油魚在日本禁止食用。台灣是拿來騙 04/16 00:45
→ batista1980: 人是圓鱈... 04/16 00:45
→ batista1980: 大西洋鱈魚（扁鱈）就是大比目魚 04/16 00:45
→ batista1980: 跟鱈魚一點關係都沒有，台灣不肖商人魚目混珠亂翻 04/16 00:46
→ batista1980: 真圓鱈一片就大概快1000、價錢是大比目魚5倍之類 04/16 00:47
→ batista1980: 圓鱈肉很緊實，比目魚是鬆軟 04/16 00:47
→ batista1980: 圓鱈烤起來好吃到爆炸，人間美味 04/16 00:48
→ siegfriedlin: 這是比目魚 俗稱扁鱈 02/21 07:16
→ siegfriedlin: 鱸魚（南極犬牙魚）才是圓鱈 但也不是鱈魚 02/21 07:17
→ siegfriedlin: 正鱈魚只有4種 最常見是阿拉斯加 02/21 07:19
→ siegfriedlin: 又叫黃線狹鱈 剩下3種超稀有又貴到爆 02/21 07:21
