食譜全圖文:
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用之前做過的山形吐司配方，再捲入甜芋泥，烤出來的吐司帶著芋頭香氣，好好吃~
自己做的甜芋泥吃起來最安心，可以一次多做一點放冷凍庫冰起來，用來做芋泥吐司或芋
泥肉鬆麵包都很美味!
[食材]
模具:1.5斤吐司模
(長10.5X 寬22.8X 高11.7cm)
(吐司麵團)
高筋麵粉 300g
無鹽奶油(液狀) 20g
糖 15g
鹽 5g
速發酵母粉 6g
水 180ml
(內餡&表面)
甜芋泥 300g
牛奶 10ml
杏仁片 酌量
[作法]
1.吐司麵團請參閱吐司食譜。
2.將發酵好的麵團分成三等份，擀成長條形。
3.在麵皮上抹一層甜芋泥，然後捲起來。
4.將烤模塗上奶油並均勻撒上麵粉。
5.將捲好芋泥的麵團放入吐司盒。
6.蓋上濕布發酵1小時。
7.將烤箱預熱190度。
8.在表面塗上一層牛奶，撒上少許杏仁片。(此步驟可省略)
9.放入烤箱用190度烤20~25分鐘即完成。
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