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食譜全圖文分享:https://lihi.vip/bxxMP 抹茶口味的日式小餐包,帶著淡淡的抹茶香氣與一抹青綠色調,看起來非常誘人,吃起來 口感綿軟,日式風味十足~分享食譜給大家做做看喔~ [食材] 份量:16個 高筋麵粉 240g 無鹽奶油(常溫狀) 20g 抹茶粉 8g 糖 35g 鹽 3g 速發酵母粉 3g 溫牛奶 185ml 糖粉 酌量 [作法] 1.將麵粉、糖、鹽、抹茶粉放入麵包機的容器裡。 2.將發酵粉倒入溫牛奶裡攪拌後倒入麵包機的容器中。 3.選擇揉麵團選項,用麵包機揉成麵糰。 4.取出麵團整成圓形放入大碗裡,蓋上濕布,發酵1小時。 5.將發酵好的麵團等分成16份。 6.將麵團揉成小圓球,放在烤盤上,置入烤箱中(不需設溫度)發酵1~1.5小時。 7.將發酵好的麵糰從烤箱取出,預熱烤箱180度(約10分鐘)。 8.放入烤箱用上下火180度烤10~12分鐘。 9.最後在麵包上用篩子過篩撒上糖粉即完成。 -- 西西漫走筆記 http://sophienini.blogspot.tw/ 西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.23.143 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1557233002.A.067.html