[問題] 新買的鐵鍋開鍋完的第一道料理？

[hannahww (娜娜兒)]

即將購入德國土克鍋
已上網查過開鍋的方式
聽說鐵鍋前幾次使用多多少少還是會沾
要用久了油才會吃進去完全不沾
想請問那這樣前幾次應該煮什麼好
牛排、雞腿排這種嗎
是不是一開始就該煎油脂比較多的食材
那前幾次煎蛋可以嗎
謝謝大家！

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.189.70
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→ chadhsieh: 熱鍋熱油不太會沾鍋
那第一次建議煎什麼好呢？
※ 編輯: hannahww (111.83.189.70), 05/10/2019 08:13:53
推 Georgeliu: 煎油脂多的(例如培根)或是用多一點油
培根，油脂多的食材(筆記)，感謝你！
※ 編輯: hannahww (111.83.189.70), 05/10/2019 10:04:52
推 lovy: 我的土克鍋開鍋後第一次就是煎蛋 不怎麼沾鍋
希望我一次就成功！
推 xulu0: 香腸
好的，
推 rinkai: 就，煎培根
培根2票
推 casko: 煎蛋+1
煎蛋2票
推 amoroe13: 雞腿排可以呀~
油脂多的，okok
推 Epimenides: 炒青菜
請問為什麼是炒青菜呢
→ afria: 第一次料理什麼沒差啦
好的QQ，因為第一次使用有點怕失敗
推 cckkyle: 拿不要的青菜炒菜
請問為什麼是炒青菜呢？？
※ 編輯: hannahww (111.83.189.70), 05/11/2019 09:10:30
推 g4zoco196: 煎蛋
推 Epimenides: 前幾次會黏鍋呀 但青菜絕對不會黏 不會浪費食材
→ Epimenides: 你煎蛋如果煎破就不好看 肉也是 青菜沒這問題
→ Epimenides: 也不必用不要的青菜炒 直接想炒什麼就炒什麼 直接上桌
→ Epimenides: 有油就好，不必油脂多的 要養鍋 多次薄油勝過厚油