[問題] 無明火烤肉

[lattebear (89.5)]

無明火的情況下
如果電爐上面放鑄鐵烤盤再放鐵網
能模擬烤肉的感覺嗎

會想這樣做是想讓食材不接觸到鍋底
不然感覺是在煎不是在烤

有人做過類似的嗎？
鑄鐵烤盤的溫度要維持多少呢？


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推 strwang: 滴下來的油應該會焦黑狂泡煙。
→ strwang: 也許可以試試那種圓形雙層，下面有水盤的。
推 fifybl: 橫紋鑄鐵鍋加電磁爐 不用放鐵網 非常的烤肉味火力超大
→ fifybl: 調到火力最小的保溫已經很夠力
→ fifybl: 調到最大火力會瞬間焦給你看哦XD
推 schwarzwald: 無明火要做到距離熱源好幾公分還兩百多度應該很難吧
推 Roger1123: 底下鋪一層火山石