Re: [問題] 煎牛排 灑鹽巴的時機 ?

[SheenaRingo0 (SheenaRingo)]

提到關於牛排的調味

今天看到一篇滿有意思的教學

https://youtu.be/02tRxM_1VsE

把調味料處理好之後放在砧板上而不是灑在牛排上

最後煎好再把牛肉放上來

切塊之後再拌一拌讓它均勻入味

看起來滿特別的  不知道有沒有人嘗試過

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推 Butcherdon: 這招不錯 調味誤差小 鍋子好洗
推 Georgeliu: 個人是不建議啦，因為一般家庭通常只有一個砧板，
→ Georgeliu: 會有生熟食混雜問題
推 xulu0: 可以把砧板改成盤子
推 x8109199: 這樣味道不會和牛肉融合啊，如果你喜歡沾醬的吃法就可以
→ x8109199: 這樣做
推 mepass: 他的意思應該是肉放一段時間會回吸肉汁 順便把調味料吸進
→ mepass: 去？