推 cksxxb: 推一個看了都餓 06/02 02:09
推 WHLSFF: 他只想吵架，不是真的想知道怎麼做料理。 06/02 07:31
推 j1973555: 我從頭到尾只酸過1f 3f 我酸回去剛好吧? 06/02 08:41
→ j1973555: 謝謝op 以後大概會用電鍋來弄燉煮的菜 06/02 08:42
→ fattyfour: 電鍋不用顧爐子很方便，香氣少一點也無妨 06/02 09:30
→ fattyfour: 希望原po不要因此感到氣餒～ 06/02 09:31
推 j1973555: 不會的 雖然在這版也有酸民感到傻眼 做完滷肉飯吃下去 06/02 11:12
→ j1973555: 覺得好吃滿有成就感 06/02 11:13
→ j1973555: 在此在問個問題 請問用壓力鍋或電鍋會比較不香嗎? 06/02 11:14
→ j1973555: 因為只有照著MASA食譜這次煮成功 之前都用壓力鍋來用 06/02 11:15
→ j1973555: 不知道是我技巧問題還是之前參考的食譜不對我胃口 06/02 11:15
推 ue28: 直接水煮就是會比較不香，原原po可以去看這版有關電鍋煮咖哩 06/02 12:44
→ ue28: 的文章 06/02 12:44
推 momicats: 先炒出香氣，再加水入電鍋或壓力鍋~一樣好吃 06/02 13:02
推 j1973555: 那壓力鍋跟小火燉煮哪個香呢?因為網上好像都說壓力鍋好 06/02 13:30
→ momicats: 魯肉燥這類食材 細碎易軟爛的~我自己偏小火燉煮，可以 06/02 13:53
→ momicats: 自己控制軟爛程度。大塊牛肉牛筋類才會出動壓力鍋 06/02 13:53
→ mrschiu: 把一些辛香料墊在鍋底也可以阻止燒焦... 06/02 14:04
推 coraline: 辛香料墊鍋底，有時更容易焦 06/03 01:36
推 zasx2980: 每個人喜歡的都不同，那位原原po不要再當伸手牌自己有點 06/03 01:37
→ zasx2980: 試驗精神可以嗎？ 06/03 01:37
→ zasx2980: 料理基礎這麼低，還不加緊練習試驗，只會一直問常識性 06/03 01:38
→ zasx2980: 問題…… 06/03 01:38
推 WHLSFF: 你要用電鍋、壓力鍋、砂鍋、鑄鐵鍋...或是骨灰罈煮都行， 06/03 03:04
→ WHLSFF: 有回答到你的問題了嗎？ 06/03 03:04
推 j1973555: WHLSFF, 有喔 好ㄉ 06/03 10:23
→ Snowyc: 重點不是用什麼鍋用什麼方式東西怎麼放，是「不要把東西放 06/03 10:38
→ Snowyc: 置不管，連攪拌都懶」好嗎(白眼翻不停 06/03 10:38
→ j1973555: 說真的不是我懶 是我之前觀念就是不要去動他 06/03 11:10
→ j1973555: 例如咖哩我都會攪拌 但這種熬煮還是第一次 之前都壓力鍋 06/03 11:11
→ j1973555: 就跟有些人煎牛排會去動他一樣啊 我之前就以為不該動 06/03 11:11
推 Thunderfresh: 推這篇 06/03 11:51
→ Adven: 也沒什麼 因為你不知道要去翻動而已 06/03 20:37
推 marsaqua: 該id登入次數80次 真是超新手... 06/04 03:39
推 tryerror: 都燒焦了還認為不該動..... 06/04 04:23
推 linablue: 所以以後燉煮就要適時攪拌就好啦 不然也可以炒過燉一下 06/10 05:42
→ linablue: 略收湯汁後再拿去電鍋 就不用顧火了 06/10 05:42
推 j1973555: 老實說失敗後再煮一次照著夢幻廚房的煮 很成功 不誇張 11/12 03:51
→ j1973555: 比外面大多數好吃，不過我後來用的是專門滷的鍋子 所以 11/12 03:51
→ j1973555: 我覺得是我當時滷的鍋子一方面太窄 一方面材質不適合燉 11/12 03:51
→ j1973555: 煮 然後我是沒攪拌也沒有焦 11/12 03:51
