[食譜] 番茄燉牛腩。用去皮整粒番茄罐來燉肉

[beareni (Sisi)]

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最近在超市發現紅甜椒降價了!加上進口的去皮整粒番茄罐和牛腩，全部用超市食材做出
這鍋番茄燉牛腩，能輕鬆解決晚餐主菜!分享這份簡易食譜給大家試試看囉!

[食材]
牛腱 1條
整粒番茄罐頭 1個
紅甜椒 1個
洋蔥 半個
香菜 酌量
鹽 酌量
醬油 2大匙
胡椒粉 酌量
橄欖油 2大匙
米酒 30ml

[作法]
1.將洋蔥切成小丁、紅甜椒洗淨分切成四塊備用。
2.將牛腱放進冷水中，用中火慢慢煮沸，5分鐘後取出後，切成小塊。
3.熱鍋後，倒入橄欖油，將洋蔥丁放入拌炒2分鐘。
4.放入紅甜椒一起炒，再把牛肉放入，加入鹽、胡椒粉。
5.倒入米酒(如果有紅酒，用紅酒更好)，再倒入整粒番茄。
6.加入500ml的水，一起燉煮1.5小時，不時要攪拌一下，注意火侯及鍋底是否黏住。
7.最後確認牛肉軟嫩度並灑上香菜即完成。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.28.31 (臺灣)
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推 ab784533: 最近新鮮蕃茄實在太貴了，感謝分享食譜，下次用蕃茄罐頭
→ ab784533: 燉燉看！
推 fp737: 牛番茄已經開始降了啦 , 市場已經有1斤3X元的了
→ fp737: 黑柿有25元的 , 台中建國市場
→ fp737: 想到年初一斤才10元
→ loser1: 年初只要沒有太誇張的寒流蕃茄都會跌價，然後夏天貴到靠北
推 fp737: 不過看資料 , 去年夏天好像不貴 , 只有10~11月兩個月超貴
→ NilNeo: 照片是牛腱吧
※ 編輯: beareni (114.24.28.31 臺灣), 06/02/2019 21:27:25
※ 編輯: beareni (114.24.28.31 臺灣), 06/02/2019 21:27:46
→ beareni: 牛腱才對，感謝指正
推 Kreen: 這道看起來好好吃～
→ beareni: 用進口整粒番茄燉的茄汁都會特別濃郁
推 alex1156: 新鮮蕃茄要煮出罐頭的濃郁感真的不太可能
推 ace9999: 蕃茄就是冬天產季,夏天就不適合長
推 balius: 自己都會加一些無調味的番茄泥
→ NekoAnd: 新鮮蕃茄要用羅馬番茄效果才好
推 misytl: 看起來好美味歐！謝謝分享！
推 newsoulth: 新鮮蕃茄拿來煮東西超好吃的！