[問題] 有關威靈頓牛排冷藏保存時間?

[cityliao (史蒂芬慶)]

如題 請問一下

威靈頓牛排可以先做好以後不烤

隔天等客人來之前再拿出來烤嗎?

有人最多冰過幾天嗎?

因為當天要做的話怕太趕..


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推 mahaha2309: 可以吧 Gordon不就有在他的影片裡說可以先做好隔天烤
推 terrence200: 3、4天冷藏都還ok 再久就要冷凍
推 yoyufaye: 只是放冰箱冷藏的話，牛肉的中心溫度比較難掌控，如果
→ yoyufaye: 不想吃到冷冷的牛肉，可能牛肉在煎的時候不要煎太久，
→ yoyufaye: 拉長烤箱的時間，避免外面酥皮烤焦的話，可以先蓋一下鋁
→ yoyufaye: 箔紙去烤，後面再拉高溫烤上色
推 x8109199: 樓上標準答案
感謝各位的回答~~
※ 編輯: cityliao (111.71.123.93 臺灣), 06/04/2019 07:23:20