[食譜] 氣炸無骨雞腿排

[artemis073 (小 丁:D)]

受到Fb上氣炸鍋發燒文，一收到後立馬用好市多無骨雞腿排試作。周五收到，先用果皮烘
烤消除異味，順便醃好雞排。

醃料：鹽，米酒少許，蒜末，薑末。（一個晚上以上為佳）

雞腿：退冰後在用鹽水泡十分鐘。

下鍋前鋪好烘焙紙及架上304不鏽鋼架，空燒兩分鐘後，無皮的那一面朝上華氏400度8分
鐘，接著有皮的朝上10分鐘，中途用衛生紙吸油，不論如何翻面，習慣最後五分鐘皮朝上
烤乾逼油，在配上煎蛋與白飯就是美味的一餐。
https://i.imgur.com/ttXAQDO.jpg
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推 ts05593818: 請問有剖面照嗎~?
→ artemis073: https://i.imgur.com/tHO3UpO.jpg
推 balius: 這是用牙齒剖開的嗎XD
→ tyntseng: 再啦X
推 a890036: 氣炸到底脆不脆啊 很好奇
→ artemis073: 對，剛咬第一口…
→ artemis073: 烤紅龍雞塊也很送酥脆https://i.imgur.com/cgKT2U4.jp
→ artemis073: g
推 ts05593818: 感謝XD 看起來很嫩
推 kinki2y2: 氣炸鍋油煙會很多很大嗎？好奇發問
→ artemis073: 沒有油煙，都在冷氣房等雞塊好
推 linablue: 爬了文發現還是會有油煙問題需要通風或抽風機@@