[問題] 生蒜頭切片後放雞肉變綠色

[yuenru (do your job)]

沒有下鍋煸的蒜頭，只切小塊放煎好的雞肉上，變綠色可以吃嗎？

https://i.imgur.com/K6rGia7.jpg
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推 sokawa: 醃料有酸的東西嗎？ 之前買大陸蒜頭和番茄一起煮結果也變
→ sokawa: 綠。 後來看網路資料是因為蒜頭經過冷藏再遇酸的反應，
→ sokawa:  還可以吃。
→ yuenru: 雞肉有泡鹽水，和米酒。
→ yuenru: 我嚇到夾起丟了XD
→ lynxcaracal: 還以為是雞肉變綠色