[閒聊] 花式清冰箱之南瓜麻油雞湯麵

[SalDuar (in the dark碼：)]

好的這完全不是什麼正經食譜，
但意外味道還不錯，
如果手邊有類似食材，不妨試試。

起因是
1. 婆婆前幾天用公公種的南瓜做了南瓜
饅頭，剩下小半盒蒸過的南瓜塊

2. 昨天婆婆不知道為什麼決定用蘑菇取
代香菇，煮了麻油雞麵線，有事外食的
我回到家，癱在床上翻滾的先生抱怨蘑
菇害整鍋湯麵味道都變得很奇怪

3. 今天只有兩個人在家吃飯

總之，不知道哪裡撞到頭的我
決定來清冰箱。

起手式和平常煮大鍋麵一樣，
燒水，切蒜末蔥白加油小火爆香，
乾香菇泡軟去蒂頭，菇傘剪絲，
和蝦皮一起下鍋炒出香味，

趁此時用果汁機將南瓜打成泥，
倒進鍋裡攪散成橘黃色不明液體，
麻油雞從冰箱拿出來，撈掉上面的
冷凝浮油和渣渣，挑掉薑片，
整鍋倒進橘黃色不明液體，
讓他變成有麻油味的橘黃色不明液體，
繼續小火燒滾

冷凍貢丸切半刻花，趁此時丟進麻油味
橘黃色不明液體，
\讓他滾/\讓他滾/

拆了半包鴻禧菇丟進去和蔥蒜一起炒軟，
爆香完料全部加進有貢丸在裡面飄蕩的
麻油味橘黃色不明液體中，\繼續滾/

炒鍋下油煎兩顆荷包蛋，火略大讓邊緣
恰恰，一樣丟進鍋裡\讓他滾/

料很多的麻油味橘黃色不明液體滾沸後，
放入麵條，麵條快熟時加入青菜、蔥綠，
下鹽、味精、白胡椒調味，即完成

★ 南瓜麻油雞湯貢丸麵 ★

概念其實是來自於吃小火鍋時，因為我
不喜歡南瓜和芋頭，所以通通煮到爛當
湯底——

今晚的湯口感較厚重，帶一點南瓜甜味，
反而麻油雞的香味不明顯，要不是吃到
雞肉和味道很奇怪的蘑菇，以及沒打散
的南瓜，先生完全沒懷疑我做了什麼暗
黑料理給一路冒雨騎車回家的他當晚餐



結論就是清冰箱請愛用
1. 剁碎炒飯
2. 剁碎煎蛋
3. 加進去湯麵

對了還有蘑菇不適合麻油雞，
請勿輕易嘗試




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推 thinklife: 很想看照片
吃完才想到這麼奇葩的東西
應該來分享一下，所以沒有圖
不過可以自己試試看喔（住手）
顏色像透明感稍微強一點的南瓜濃湯，
其實配上蔥綠和綠色蔬菜以及白色麵條
看起來還是挺漂亮的（？？

推 yoyufaye: 橘黃色不明液體XDDDDD
其實到下鹽（那邊不就要上桌了）前
我都沒有勇氣嘗試湯底的味道（喂
不過我想在加麻油雞之前，應該跟哈
利波特的南瓜汁味道差不多（？

推 orzkk88: 創意料理
賭一把乾香菇蝦皮爆香後
可以壓過原本的味道
先森表示香菇成功中和了詭異的蘑菇
是說這鍋裡有蘑菇香菇和鴻禧菇，很菇

剩下的湯我喝完了，沒有浪費
其實意外不錯

※ 編輯: SalDuar (122.116.105.166 臺灣), 06/27/2019 09:01:22
推 suouke: 太可愛的描述了，等等我來試試(住手