作者wanderings (wanderlust)
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標題[問題] 冷壓油/乾炒薑片可以如何料理
時間Fri Jul 5 02:12:01 2019
這兩個都是當初買來養生的東西
後來家人不吃或是體質不適合，現在多了很多
不知可否怎麼入菜呢?
1. 冷壓油 (冒煙點很低的油 原本拿來單喝
只能當涼拌用? (非橄欖油 有點味道)
做饅頭可以嗎 (蒸的時候溫度很高也算破發煙點，會對人體有害?)
2. 乾薑片 (有的有炒過)
原本是可以當煮薑茶用
這個可以當成老薑用嗎 (炒菜 煮湯?) 但感覺是不一樣的東西
謝謝建議
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推 NEWLIFE0307: 水蒸的時候溫度應該頂多100度，應該沒問題，可能要寫 07/05 07:00
→ NEWLIFE0307: 出是什麼油，大家比較好給意見。薑片的話，炒菜可能 07/05 07:01
→ NEWLIFE0307: 已經沒有香味了，煮雞湯、排骨湯時可能可以試試看 07/05 07:01
推 eveno: 可煮地瓜薑湯或燉湯 07/05 18:25
→ jellicolin: 冷壓油不要單用，加一點點醬油拌青菜就很容易入口 07/05 21:07
→ jellicolin: 薑片有做滷肉、燒雞時都可以放，煮湯也方便 07/05 21:07