推 h2co3: 哇 謝謝你的回覆 ，真的是越看越心動惹XDD07/22 03:38
真的覺得會常用再買唷，不然蠻浪費的
推 balius: 蒸不過就是靠水蒸氣，溫度是要高到哪去啊..還是你氣炸鍋都07/22 08:55
→ balius: 開不到150度？07/22 08:55
如果我的理解沒有錯，大氣壓力下水蒸汽最低100度，但隨著不同材質的容器跟加壓有可能到非常高溫。例如一般電鍋設置是130度跳起，所以那個空間裡包涵水蒸汽至少有130度。
→ Adven: 如果使用後 都順手清理加熱管可以延緩油垢累積嗎?07/22 09:10
可以，但我覺得跟烤箱比很不好清，畢竟烤箱的加熱管是裸露的，氣炸鍋的加熱管有一面很難完全觸碰
推 a1121210: 呵呵 我家是電鍋 微波爐 烤箱兩台 80-200 0-250 氣炸鍋07/22 09:52
→ a1121210: 乾果機35-90 還有anova 的舒肥棒07/22 09:52
這好炫耀喔XDDD 羨慕
→ a1121210: 建議直接鋪錫箔紙或是烘焙紙 再鋪食材使用啦07/22 09:53
推 a1121210: 包住油也不會亂跑 又不太需要清潔07/22 09:55
如果整個包起來的確比較不會噴油，可是製造酥脆程度沒那麼好我覺得，單純包下面就是內鍋不太會髒很好洗，但加熱管清潔問題依舊
推 clairenyliu: 最近也想入手，但在猶豫該選擇貴桑桑飛利浦還是平價07/22 10:55
→ clairenyliu: 的07/22 10:55
如果有點預算也注重細節買飛利浦
如果不確定會不會持之以恆用可以買平價一點的品牌試試
btw單價不要太高的小家電在二手板蠻好脫手的
※ 編輯: QAQc (220.129.24.2 臺灣), 07/22/2019 12:30:05
→ QAQc: 關於蒸汽溫度的理解歡迎高手指正，另外也想知道一般家裡用蒸 07/22 12:35
→ QAQc: 鍋，鍋內大約幾度XD 07/22 12:35
推 maomao0727: 我比較在意外鍋塑膠殼的部分XD 07/22 12:57
推 balius: 所以130度，再加一點150度有比一般使用氣炸鍋還高溫？ 07/22 13:02
→ QAQc: 塑膠還是有較耐熱的材質，但我也不熟悉，總之食材跟器具一樣 07/22 13:21
→ QAQc: ，自己覺得有疑慮就別買別用，免得擔心 07/22 13:21
→ QAQc: 給b大，氣炸鍋的溫度是有範圍的，蒸汽溫度也是有範圍的，您 07/22 13:26
→ QAQc: 硬要問孰高孰低我著實答不出來，我也用過一百、一百二的溫度 07/22 13:26
→ QAQc: 烤東西，不是所有都要高於150。而且原po的問題也不是著重於 07/22 13:26
→ QAQc: 幾度，而是這樣的加熱方式是否健康。我只是在範圍可能接近且 07/22 13:26
→ QAQc: 也屬於高溫加熱裡舉出幾種方式。當然如果您有疑慮或更好的見 07/22 13:26
→ QAQc: 解也歡迎提出，一直要逼我說哪個高溫實在就不必要了XD 07/22 13:26
推 balius: 當然任何烹調方式都有相當溫度範圍而不是固定一個溫度，所 07/22 14:10
→ balius: 以我說"一般"，一般家庭使用的器具進行蒸的調理溫度就算高 07/22 14:13
→ balius: 到150度，對炸跟烤來說不但還有往上的空間而且並不困難． 07/22 14:14
→ QAQc: 所以我才說要說誰高溫似乎不太對，也說蒸汽可能因容器跟壓力 07/22 14:35
→ QAQc: 不同而有不同的溫度。再者不同食材跟想要的口感、味道，需求 07/22 14:35
→ QAQc: 的溫度也不同。或許我的舉例不太對？單純只是認為蒸汽也算是 07/22 14:35
→ QAQc: 高溫烹調。像您說的烤跟炸可以簡單有更高溫或許也沒錯，只是 07/22 14:35
→ QAQc: 我不知道一般高溫烹調的認知大概在什麼範圍之間。所以在這邊 07/22 14:35
→ QAQc: 我想補充給原原po的是，不同食材有不同適合的溫度，過於高溫 07/22 14:35
→ QAQc: 可能變質導致不健康。 07/22 14:35
推 orangeccc: 我後來選擇飛利浦，因為銷售人員說用久了想清理發熱 07/22 15:07
→ orangeccc: 管內部的話，可以送回去給他們清理（費用幾百元詳細 07/22 15:07
→ orangeccc: 忘了），ㄧ 07/22 15:07
→ orangeccc: 無後顧之憂就開心敗下去，有烤箱但真的覺得氣炸鍋可 07/22 15:09
→ orangeccc: 以達到不一樣的效果，少份量又快又方邊 07/22 15:09
推 yiyi015: 我家是飛利浦耶 原來還可以送回原廠清洗... 因為用了好幾 07/22 15:14
→ yiyi015: 年 裡面一堆油 現在根本不敢用了 07/22 15:14
→ QAQc: 原來可送回原廠洗！！感謝樓樓上資訊。這讓猶豫是否買飛利浦 07/22 15:31
→ QAQc: 的朋友會更猶豫哈哈哈 07/22 15:31
→ Adven: 那這樣買菲利浦的理由又多一個 07/22 15:57
推 iverson07777: 最常用氣炸鍋做牛排和烘蛋，非常方便，放材料進去就 07/22 17:15
→ iverson07777: 可以去看電視，不費吹灰之力做料理 07/22 17:15
→ iverson07777: 還可以加入fb社團跟社友學習更多料理，非常方便 07/22 17:16
→ ChungLi5566: 加熱管無法清吧 原廠應該是換新加熱管 07/23 09:03
→ lessonone: 清理是卻步的最大原因XD還在猶豫要不要讓烤箱退休改氣 07/23 10:25
→ lessonone: 炸… 07/23 10:25
推 orangeccc: 飛利浦自費清潔的問題都沒有板友知道嗎！？我是今年母 07/23 19:51
→ orangeccc: 親節優惠時買的，因為我對於內部清潔提出疑慮，所以專 07/23 19:51
→ orangeccc: 櫃人員這樣跟我說，當下真的是因為這個售後服務才決定 07/23 19:51
→ orangeccc: 購買，因為用的時間還不夠長，所以我還沒有需要清潔， 07/23 19:51
→ orangeccc: 看到幾乎沒有板友知道覺得驚驚的（櫃姨唬我？）若是有 07/23 19:51
→ orangeccc: 朋友送原廠清潔成功務必回報呀。然後據我所知應該是可 07/23 19:51
→ orangeccc: 以把發熱管拆下清潔平常清潔不到的部分（網路有看過人 07/23 19:51
→ orangeccc: 家自己拆下來清）不過我手笨眼拙怕弄壞它不敢自己來呀 07/23 19:51
推 allloveme: 我之前問營養師，他說不建議「都用」高溫烘烤，例如馬 07/23 23:43
→ allloveme: 鈴薯不要超過126度，可以120度先烤久一點，最後再200 07/23 23:43
→ allloveme: 度3-5分鐘讓表面酥脆即可 07/23 23:43
推 a1121210: 其實依照理論舒肥未經過高溫加熱 然後殺菌是最佳選擇 07/24 10:23
推 a27647535: 舒肥馬鈴薯吃起來會怎樣？ 07/25 00:33
推 m103: 請問原po買的飛樂氣炸鍋是哪個型號呢？ 09/15 09:31