推 susanna026: 請問 2杯半的水 會熟嗎？不用煮很久嗎？ 07/24 09:04
→ vivianenjoy: 會熟，因為跳起之後我有悶在加另外半杯水呦！ 07/24 11:13
推 ga86041: 我也喜歡吃紅豆大於湯 但我朋友每次買紅豆湯都請老闆不要 07/24 22:55
→ ga86041: 給紅豆只要湯就好 食性這種東西 ... 07/24 22:56
→ vivianenjoy: 真的是大家喜好都不同....哈哈哈 07/24 23:37
網誌圖文版：https://lisajourney.com/blog/post/red-bean-soup
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（以下純文字版）
每個月都有特定時間要來碗紅豆湯，
選擇電鍋煮紅豆純粹是我想要利用煮紅豆的時間去做別的事情，不想要被爐火綁架。
自己做的紅豆湯還有另外一個好處就是甜度可以自己調整，不會像外面的紅豆湯那樣甜。
材料：
紅豆 一杯
水 六杯（紅豆跟水大約是1:6）
鹽 少許
糖
開始之前的小提醒：紅豆跟水的量是依照自己喜好，
像我這次煮的時候就沒用到六杯水，
因為我其實湯喝的不多且我想留一些煮過的紅豆來做紅豆奶茶，所以我自動減成三杯水。
我的紅豆有先泡過，前一天先洗淨然後泡水放入冰箱，隔天再取出來使用。
市面上也有很多食譜是免浸泡的食譜，我還是習慣泡一下會煮的比較快一點，
完全就是個人意願囉！
把泡過水的紅豆放入電鍋中，倒入自己想要比例的水，
剛剛說過我這次水加的比較少，所以畫面上看起來是這樣，
如果想喝正常的紅豆湯，紅豆與水的比例至少1:6加入
外鍋放兩杯水，開始煮，開關跳起之後悶20-30分鐘，開蓋試試看紅豆的軟硬度；
接著外鍋再放0.5杯的水，再煮一次，等開關跳起之後一樣悶20-30分鐘，
開蓋試試紅豆軟硬度，剛剛好是我喜歡的軟硬度，紅豆湯就完成88%了。
接著加入一小匙的鹽，去一下紅豆的澀味。
然後加入糖（黑糖、冰糖、白砂糖都可以，看個人喜好），調製成自己喜歡的甜度。
紅豆湯就完成囉！可以上桌享用。
如果是買外面的紅豆湯，我每次都把紅豆撈一撈，湯喝個兩口就飽了，
自己做的好處就能夠客製化，吃紅豆吃到超開心，還不用倒掉多餘的湯，
其實自己動手做也不錯。
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