[問題] 請問表皮有刺的魚怎麼處理?

[JeNeToiLe (倦鳥 餘花)]

媽媽之前在菜市場買了一盤沒處理過的魚

我處理內臟時只覺得魚表皮粗粗的 以為沒有魚鱗 弄好就冷凍了

今天解凍蒸魚 洗的時候也沒有感覺

吃的時候才發現  原來銀灰色的皮外面有一層短短的刺

即使盡量把皮掀起來 只夾魚肉

還是會有小刺掉在肉上  真的很危險

冰箱還有幾條同樣的魚

請問該怎樣處理比較好呢?

https://imgur.com/xXUoDMT

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.62.254.41 (臺灣)
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推 ChickenCofe: 有全身照嗎…不然下次解凍先用熱水沖過剝皮吧？
已換成全身照
※ 編輯: JeNeToiLe (61.62.254.41 臺灣), 07/29/2019 19:45:41
推 axzs1111: 看起來有點像七星仔
→ axzs1111: 推薦用煎的 皮煎到乾可以很輕易的整片拿起
→ axzs1111: 比較不會有小刺的問題
→ axzs1111: 不要用蒸的
→ nekosgr93: 七星仔
→ nekosgr93: 不知道你說的刺是不是尾巴延伸道身體的一條硬鱗
→ nekosgr93: 他跟竹莢魚同科的猜應該是這樣
→ nekosgr93: 那個解凍後用刀切下來就好了
→ JeNeToiLe: 不是尾巴延伸到身體的一條硬鱗 是在表皮上
→ JeNeToiLe: 是在表皮全部都有刺
推 twocm: 表皮有刺？不太懂，不然就取菲力去皮！
→ JeNeToiLe: 可能是長得很細像刺的鱗片
→ yesohya: 用夾子夾著魚表皮用炸的那會立起來脆脆的蠻好吃的
推 edenmark72: 上禮拜 家裡買了一條飛扁 魚鱗也是全身像小刺一樣 倒
→ edenmark72: 插在表面
→ fattyfour: 之前買鬼頭刀魚，也是有刺刺的鱗片