推 cksxxb: 跟醬油種類也是有差 08/04 01:10
→ yesohya: 妳去看醬油標示 你會發現納含量不是大家都一樣 XD 08/04 01:32
→ elaphis: 所以需要選哪種醬油呢？所以大家廚房會備各種醬油嗎？ 08/04 01:35
→ bluejark: 可以用醬油膏炒 08/04 02:38
推 fp737: 醬油各家有各家的愛好 08/04 03:05
→ fp737: 你可以混兩種醬油下去鍋邊炒 08/04 03:06
推 Kukuxumusu: 問過婆婆她都是加鹽 醬油都是提香提味 不是提供鹹度 08/04 03:29
推 zinia: 同樓上婆婆的做法，而且鹽比醬油便宜又安全 08/04 03:50
推 all0917: 大家有推薦的醬油嗎？ 08/04 03:53
推 royant399: 黑龍黑豆蔭油 08/04 06:18
推 isud40401: 醬油、鹽甚至一定加味精 08/04 07:45
推 candy234: 有加塩巴呀，只添加醬油不夠鹹。 08/04 07:57
推 prionailurus: 買醬油推薦GOOGLE搜尋"諸君！我最愛醬油了！" 08/04 11:09
推 kuk9527: 好吃的炒飯店，醬油是有加東西熬煮過的。 08/04 11:10
推 dancelight: 我是炒料的時候先加鹽，跟飯一起拌的差不多之後再用 08/04 11:36
→ dancelight: 醬油提味 08/04 11:36
推 quiy: 我會加鹽，醬油只是為了醬香味和上色，倒一點醬油就好了 08/04 15:43
推 jjer: 不加醬油也蠻好吃的 08/04 16:43
推 sammoon: 先試吃再調整口味 08/04 17:44
推 ch710181: 我也是用鹽調味 醬油最後補一點上色 08/04 23:53
→ sdiaa: 除非醬油本身超鹹 不然都嘛要加鹽~ 08/05 01:07
→ paulsama: 醬油主要是醬香，淋鍋邊下，鹹度交給鹽 08/05 02:56
推 a1121210: 可以兩種都用 醬油很大部分在炒飯是醬香跟顏色 鹹度普通 08/05 03:30
→ a1121210: 如果調整量加醬油到喜歡的鹹度可能整盤都黑的很醜 沒 08/05 03:30
→ a1121210: 有醬油的炒飯很白又少了一種香氣 最後還是盛盤後味道淡 08/05 03:30
→ a1121210: 一點事後旁邊灑胡椒鹽好了 08/05 03:30
→ ronale: 醬油跟鹽的鹹是兩回事 08/05 13:00
→ chicken10: 鹽是媒介 讓飯跟醬油更融洽 不會有鹹味沒進去飯的感覺 08/08 00:51
推 diorbear: 醬油倒入鍋裡時，沿著鍋邊下，讓熱氣嗆出醬油香。不要 08/09 12:27
→ diorbear: 直接倒在飯裡面一起炒。 08/09 12:27
推 gochinken: 美露 08/17 22:54