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最近自己常煮麵,單買麵體,沒附醬汁。 除了麵之外,還會煮寒天或冬粉之類。 喜歡吃有料的醬,而不只是魚醬汁或醬油之類, 干貝、XO、小卷醬太營養,不考慮, 一般的罐頭肉醬不喜歡, 目前比較常用的是醬筍或水果、酒香腐乳, 但成本也不算低,且含多鹽。 所以想問問大家, 乾麵的話,大家比較常用什麼肉醬或醬汁呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.30.36 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1564990289.A.EB5.html
LuciusMalfoy: 維力炸醬、沙茶、干貝醬 +外加辣椒 好吃~~ 08/05 16:10
balius: 比較喜歡單純的味道,通常就是台式肉燥或油蔥 08/05 16:12
fcz973: 牛頭紅蔥醬+醬油+辣油 08/05 16:20
bluejark: 芝麻醬 08/05 16:43
liu0329p: Costco的芝麻醬,加日式醬油1:1就是經典不敗涼麵醬汁 08/05 17:17
isud40401: 紅蔥肉臊+老乾媽(一定要加) 08/05 17:22
jior: 感覺最耐吃能吃最久的就油蔥尤其自製的 08/05 18:02
garethleo54: 一點點無糖花生醬+醬油 超香 08/05 18:08
amoroe13: 醬油+香油+辣油 這樣就很好吃了 08/05 18:13
alex1156: 自製辣牛油+醬油 08/05 18:29
lynxcaracal: めんつゆ這個醬 08/05 18:38
key123987: 豬油+醬油膏+辣油 08/05 19:46
as755027: 烏醋,醬油,油蔥,蔥花。又油又香! 08/05 20:15
l23456789O: 醬油+烏醋+蒜泥+香油拌一拌 08/05 20:16
sammoon: 一小匙黑麻油+幾滴醬油拌麵就很好吃了 08/05 20:29
maclaywu: 豬油拌麵,或者自己炒滿滿調味蔬菜的肉燥 08/05 20:44
kakashi71: 苦茶油+芝麻粉+醬油 08/05 21:39
kakashi71: 苦茶油+油蔥+醬油 08/05 21:40
a690497: 好市多-培煎胡麻醬 08/05 21:47
GirlInBlack: 義大利麵醬?有紅,白,青,粉紅的選擇 XD 08/05 22:39
aureliechen: 我喜歡用炸醬(可用肉、蘑菇、雞蛋做料) 08/05 22:41
viker: 紅蔥肉燥 好吃~ 08/05 23:28
snd: 好的芝麻醬+蒜泥+醬油+一點辣油 08/05 23:41
Pobychuchu: 醬油+烏醋+麻油 可燙點青菜再加點蔥花更香 08/05 23:56
joey0602: 麻油+醬油+一點辣油 08/06 03:08
mrschiu: 如果你平常有在吃泡麵可以把多的醬包粉包蒐集起來... 08/06 03:58
mrschiu: 我婆家不吃辣所以我結婚以後也變得很少吃辣今年過年我才 08/06 03:59
mrschiu: 扔掉一個喜餅盒的泡麵辣椒粉它們平均年齡是20歲... 08/06 04:00
mrschiu: 如果平常有在蒐集各種醬包粉包應該是吃不完的... 08/06 04:01
t11223342002: 眷村炸醬麵,肉燥乾麵,麻醬麵 08/06 04:08
ga86041: 推這篇 可是吃[醬油烏醋油蔥]這組合都覺得很單薄欸 08/06 04:22
ga86041: 總覺得很乏味 不知道是少了甚麼 08/06 04:22
s74890221: 青醬用果汁機打一打可以用很久 08/06 08:49
innjoyy: 雖然不是素食者 但沙茶的話我更喜歡素沙茶的香氣 08/06 12:22
optimistdog: 少了白芝麻 08/06 13:19
optimistdog: 白胡椒才對XD 08/06 13:20
incinerators: 喜歡吃麻辣的話,可以買花/藤椒油。跟單純只加辣油 08/06 13:21
incinerators: 比,層次會很不一樣。 另外推薦麻辣醬+芝麻醬+烏醋+ 08/06 13:21
incinerators: 醬油配細乾麵,超好吃! 08/06 13:21
suction: 苦茶油+醬油 蒜頭+醬油 08/06 22:28
naimi: 麻醬油拌麵 麻油加醬油 蒜頭跟蝦籽搭配 眷村口味 08/07 00:49
sss79313: 自己滷一鍋肉燥,再加麻醬!家的味道 08/07 12:12
aspca022: 麻油+油蔥+鹽 我阿嬤都這樣用 超好吃 08/07 12:37
LBP: 焙煎胡麻醬+1。可當沙拉醬又可以拌麵,超百搭款XDD 08/07 14:14
imicky: 民生壺底油+些許烏醋和辣椒 08/08 20:00
ko234488: 鰹魚露 08/09 04:37
wintersail: 肉味噌 08/09 09:27
ooopss: 目前吃過最下麵的是滷汁加上拍過的蒜頭直接拌麵(婆家都這 08/09 14:16
ooopss: 樣吃);滷汁通常是醬燒雞或煮蹄膀的湯汁 08/09 14:16