推 sevenzgod: 我覺得蛋沒熟前加入蝦仁跟加點蝦頭高湯 吃起來應該會很 08/06 01:46
→ sevenzgod: 融合 08/06 01:46
→ vivianenjoy: 蝦頭高湯耶！感覺會很美味：）下次試試 08/06 04:43
推 susanna026: 推 08/06 08:12
推 LBP: 喜歡吃辣可以加韓式辣醬，很對味。上禮拜才煮過:) 08/06 13:27
→ vivianenjoy: 我下次來試試看！！ 08/07 11:09
網誌圖文版：https://lisajourney.com/blog/post/chives-recipe
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（純文字版）
我在韓國超市看到韓國韭菜常常在特價，
真的很便宜（大概的價錢落在：兩把0.99美金或有時候可以到一把0.25美金），
第一次看到就決定要買來試試看！
我看韓式料理是把這個韓國韭菜做成涼拌小菜居多，
但我除了涼拌小黃瓜以外，還蠻少吃涼拌菜的，
所以買回家第一件事情就是拿來做韭菜炒蛋，發現韓國韭菜有淡淡的韭菜香，
味道不會像平常在台灣吃的韭菜那麼濃烈，從此之後我就愛上它了。
上次分享影片的時候，有網友問我：不是應該先炒蛋再炒韭菜嗎？
（意思應該是蛋炒半熟撈起再炒韭菜），為什麼我是先炒韭菜，
然後在把蛋液直接丟下去炒？
先認真回覆一下這件事情，因為敝人是個懶人，
我覺得先炒韭菜接著把蛋液倒下去炒，一塊蛋裡面就會黏上很多韭菜，
吃起來非常方便，不用夾太多次
（這是認真的，不過我覺得自己做料理就是找一個最適合自己舒適的方式就行了），
然後網友就笑了QQ。
材料：
韭菜 一小把
蛋 兩顆
蝦仁 數隻
調味：
鹽 少許
影音版：https://youtu.be/kUHPXHTB_HU
喜歡看影片的朋友，可以參考影片。
韭菜洗淨切段備用，蝦仁因為我是買costco的冷凍蝦仁，
直接使用就可以了（腸泥也都處理乾淨，很方便）。
開鍋倒入一些油潤鍋，稍微熱鍋之後倒入韭菜，等韭菜炒軟且炒出香氣，
如果你跟我一樣也只喜歡淡淡的韭菜味的話，韓國韭菜真的是一個很好的選擇。
韭菜炒出香氣且變軟之後就可以倒入蛋液了！
如我上面所說：因為敝人是個懶人，我覺得先炒韭菜接著把蛋液倒下去炒，
一塊蛋裡面就會黏上很多韭菜，吃起來非常方便。
我覺得這就是看個人喜好拉（隨性派）～
等但炒到差不多六分熟就可以倒入蝦子了！
通常魚、蝦、肉的料理我會分兩部分起鍋，第一次起鍋的大概是九分熟，
這是要放進去便當，隔天微波用的，因為我覺得全熟之後再微波會有點過頭，
所以我喜歡九分熟起鍋；第二次起鍋就是當天要吃的部分，這個就會是全熟的！
起鍋前加上一點鹽巴調味即可！
另外一種作法就是先炒蛋，炒至六分熟起鍋，接著再炒韭菜，
最後把蛋倒入一起炒，也給大家參考拉！
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職業觀光客 Lisa
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