[問題] 分辨高麗菜

[dagayealo (普通搞笑)]

HI  因為上次去吃牛角燒烤

其中有一道高麗菜沙拉

真的是生高麗菜片佐日式沙拉醬加麻油



超好吃

真的超好吃


讓我想起有看過一個水管影片

有菜農在介紹高麗菜XX號  XX號    比較甜還是比較脆之類的


請問有人能提供關於高麗菜的知識嗎?

去問攤商   攤商只會說甜，高山的啦.......其他一蓋不知

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→ t11223342002: 雪翠滿好吃的
推 null0826: 這個醬汁味道比較重，基本上味道都蓋過了吧，目前就平
→ null0826: 地跟高山，不會買就買大的尖的，剖面有綠色漸層，拍起
→ null0826: 來沒有很結實通常都不會太難吃
推 xulu0: 買一次知道不甜就換下一家，但真的很甜的那種比較難買到
推 beautyptt: 包葉上面尖尖的
推 oceanfishwu: 我唯一判斷的就是產地要是台灣的，台灣的高麗菜不會
→ oceanfishwu: 難吃到那去，高山就更好吃了，相形之下國外很多都像
→ oceanfishwu: 是塑膠片
推 draving: 日本燒肉店的生高麗菜真的蠻好吃的
推 kimila: 外表是尖的比較好吃，再來就是拍拍高麗菜，如果聽起來是
→ kimila: 空心的聲音就是比較嫩，實心的聲音就是長比較久比較不嫩
推 balius: 要炒的話只用台灣產的，之前把日本高麗菜下鍋根本炒到懷疑
→ balius: 人生...
推 ChickenCofe: 越南的實心高麗菜也可以讓你炒到懷疑人生唷
推 linche: 澳洲的也是喔，炒到懷疑買到塑膠品
→ allkay: 借版問一下，高山高麗菜好吃但沒有水土保持的問題？想買又
→ allkay: 糾結...
推 cordeliatai: 所以我避免高山高麗菜，因為台灣平地的也不難吃。很
→ cordeliatai: 好取捨。
推 wowowe: 尖的，越輕越好
推 darkelecy: 夏天高山高麗菜很好吃 平地差很多~
→ chunglee: 買雪翠，拿起來輕的
推 Misako: 秋冬吃平地的就可以了
推 LBP: 越南高麗菜超難吃。不僅炒不軟炒不脆、連水煮的口感都粉粉的
→ LBP: ，超詭異的口感！讓我懷疑是不是買到塑膠高麗菜
推 lovemvkissy: 前陣子我家常買到一種顏色比較黃的 炒起來超難吃
→ lovemvkissy: 不知道是哪裡進口的 炒不脆都軟軟爛爛的 還有一種
→ lovemvkissy: 紅蘿蔔加穀物的味道...整個就像樓上說的粉粉的超難吃
→ bailan: 之前有陣子好像跑出一批韓國高麗菜，買回家炒來吃的應該心
→ bailan: 中都會出現一個X字。
→ Hermess: 空。尖。硬
推 lika32: 韓國、印尼、日本、越南都買過了，打死不會買國外的，沒有
→ lika32: 一個能吃，還是國外的只適合做泡菜?
推 afria: 不好吃的做泡菜也不好吃XD 拿拍起來空鬆的，成熟的。
→ oceanfishwu: 感覺國外的高麗菜比較適合拿來做燉菜類的
推 keirooo: 澳洲高麗菜根本在啃塑膠
推 vincat: 之前吃過高雄那瑪夏種的，清甜又脆口~
推 JumpJump:  買過韓國的，真的是塑膠片...怎麼煮都不會爛還沒味道
→ qqmochi: 要炒的話一樣大小的高麗菜選輕的，炒起來比較清脆。外頭
→ qqmochi: 的葉子顏色越黃白的越不新鮮，菜味比較濃。