[食譜] 基本法式小餐包。無奶油版本

[beareni (Sisi)]

影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=pEL60gppeS0

用麵包機揉麵就能做出這麼好吃的法式小餐包，用芥花油沒有奶油的版本，非常簡單喔~
大家一起試試看!

[食材]
份量:10個
高筋麵粉 300g
二號砂糖 12g
鹽 5g
速發酵母粉 3g
水 185ml
芥花油(或葵花油) 15ml

烤溫
210度/ 14分鐘

[作法]
1.將麵粉、砂糖、鹽、芥花油、水、酵母粉放入麵包機裡，選擇揉麵團選項，用麵包機揉
成麵糰(約23分鐘)。
2.蓋上布發酵1.5小時。
3.分切成10等分，揉成圓球放在烤盤上發酵1小時。
4.用篩子過篩，均勻撒上麵粉。
5.預熱烤箱210度(約10分鐘)。
6.在麵團上割出十字刀痕。
7.放入烤箱用上下火210度烤14分鐘。

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→ balius: 昨天試做了您之前的糖漬橘皮版餐包，可能烤箱比較小距離電
→ balius: 熱管比較近所以上面顏色比較深，不過還蠻好吃的女兒很捧場
→ balius: 的一個接一個一直吃XD
→ beareni: 很高興你喜歡，你可以依照烤箱特性再降些溫度
→ beareni: 降十度左右試試
推 susanna026: 推
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