[問題] 蛋相關料理可以放隔夜隔天中午微波吃嗎？

[qlinyuhn (想到再說)]

由於上班都自己帶便當

所以菜都自己準備

但記得以前有聽說過蛋不要放久的觀念

會變質

那是不是蛋炒飯，蝦仁炒蛋，蛋餅等都不適合帶便當？

可是滷蛋，水煮蛋比較可以放的樣子

還請各位大廚解惑

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推 cindy5doprp1: 蛋炒飯 隔天微波我是照吃就是了0.0
→ kinoko: 蛋炒飯  我常炒三天五天的便當量
推 wseedw: 兩天ok的，有冰的話
→ wseedw: 就是不要帶便當去公司常溫擺到中午......
→ Agneta: 要冰啊......
推 qwe9999: 要冰 可是我總覺得蛋料理微波完有一個橡皮筋味
→ dancelight: 放隔夜變質那前提是沒冰吧
→ Akaria: 我自己覺得蛋料理加熱都不怎麼好吃
推 alex1156: https://youtu.be/8UNMjSqQ18E （影片很尷尬）完整的蛋
→ alex1156: 記得不要微波太久 還是可能爆
推 Vladivostok: 水分流失都很難吃欸
→ yesohya: 放心微波完不能吃妳一定會知道
推 lvnps: 玉子燒可以呀
推 t11223342002: 水煮蛋跟滷蛋這種整顆的蛋不適合微波喔，會爆
推 cjy0321: 不會啊 每天都會帶隔天早餐午餐兩個便當 有時候還有下午
→ cjy0321: 茶 一定都有蛋 炒蛋水煮蛋荷包蛋都沒問題
推 paxiex32: 建議要把蛋完全煮熟再帶便當
推 DLLee: 要放隔餐吃的食物 要煮全熟喔...
推 laughingfish: 整顆的滷蛋還是可以微波啊 稍微用湯匙切開到蛋黃處
→ laughingfish: 能夠排出蛋黃加熱後的水蒸氣 就不會爆