推 elfeana: 推 08/27 23:55
推 AmaiNeko: 明天就來試試，謝謝 08/28 01:40
→ ronale: 說明清楚 看起來很簡單！ 08/28 03:39
推 toke: 推 08/28 08:44
推 balius: 各家珍珠可能時間上多少有差異，自己在傳統市場買的時候 08/29 07:38
→ balius: 老闆娘強調煮15分悶10分就可以，煮出來確實Q彈好吃 08/29 07:38
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（純文字版）
某天逛超市看到珍珠在特價，心想著好久沒有喝珍珠紅茶拿鐵（我最愛紅茶拿鐵），
默默地拿了一包放進購物車裡面。
之前有看過別人分享自己做珍珠，比較沒有額外的添加物，看起來也不是太難，
本來想自己從頭開始做；但看到特價的現成品時，
告訴自己還是先用買的好了（懶人的概念）。
珍珠紅茶拿鐵，有了珍珠之後就是茶葉了！還好我有從台灣自己帶紅茶茶葉來美國。
有了珍珠、茶葉及牛奶，大概就已經完成80％的進度了，
剩下20％就是煮珍珠，一起來煮珍珠吧！
材料：
珍珠 半杯
珍珠跟水的比例大約是1:6，水可以多一點。
砂糖
紅茶茶葉 適量
牛奶 適量
首先是珍珠的部分，因為我吃的不多且珍珠不能久放（會變硬），
加上要量水與珍珠的量，我覺得用量米杯來抓量最適合。
起一鍋水，煮滾之後將珍珠倒入滾水中，接著攪拌他直到珍珠浮上水面，
接著就可以轉小火，繼續煮20分鐘，這段期間大概每3-4分鐘攪拌一次。
20分鐘之後關火，蓋上鍋蓋悶25分鐘。
接著就是用冷水洗珍珠，把珍珠表面的那層黏液洗掉，這樣珍珠才會Q彈好吃。
洗完珍珠之後接著就是醃糖了。
因為珍珠本身沒有味道，要用糖醃過才會好吃，這樣的份量的珍珠，
我大概會加入兩湯匙左右的砂糖，攪拌後放置10分鐘就完成囉！
十分鐘後的珍珠，這樣就完成囉！
因為珍珠都會醃糖會有甜味，所以我喝珍奶就不會額外加糖了，無糖還是會甜。
過程中已經先把紅茶泡好了，如果有雪克杯我會直接茶泡濃一點直接熱茶加冰塊搖它，
沒有的話就只能放著讓它變涼了。
加入牛奶之後，珍珠紅茶完成囉！
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