推 fifybl: 浸漬鹽水？ 08/31 22:02
→ a1121210: 減鈉配方！ 08/31 22:05
推 yi720: 蛋黃烤之前撒點鹽 09/01 00:16
→ yesohya: 加鹽做成蛋黃泥再弄成球 09/01 00:22
推 attack0214: 泡鹽水? 09/05 13:57
1.問題敘述/食譜配方：
今天在家試做了蛋黃酥 鹹蛋黃是在烘焙行買的冷凍蛋黃
做完後發現蛋黃本身沒什麼鹹味
但家中還有一包未開封鹹蛋黃還沒使用和一盤烤過但還沒包豆沙的蛋黃
因此想請問有什麼辦法可以加重蛋黃的鹹味
謝謝大家了>_<
2.相關圖片(選擇性檢附)：
附上今天做的蛋黃酥～
https://i.imgur.com/SuOeMBy.jpg
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