推 somanyee: 你家是用電爐？不然中式炒鍋鐵的最合適呀 09/03 05:16
→ borin: 我都買特福的 09/03 17:58
推 lusu5566: 炒鍋我是不太會買這種多層的 09/04 21:17
→ lusu5566: 因為大火。乾燒然後冷水沖 很容易碰龜 09/04 21:18
目前想各買一支中式炒鍋和不沾平底鍋
兩種都在wmf和安麗之間考慮,若先不看價格,
只看使用起來的評價(譬如導熱速度,烹煮經驗,清潔方面..等等)
請有用過的板友幫忙給點建議,先謝謝大家了
1.中式炒鍋部分,材質皆是5層不銹鋼:
(1)wmf36公分中式炒鍋(18/10不鏽鋼)
(2)安麗40公分中式炒鍋(18/8不鏽鋼) 這兩支在猶豫
wmf這一支吸引我們的地方是鍋蓋可以調整開和關,可以針對炒和煎做不同的調整
安麗40公分炒鍋主打的是導熱快,中小火烹煮後,依然可以吃到食材的原味
2.不沾平底鍋的部分
(1)wmf28公分profi resist耐磨平底煎鍋
(2)安麗金鍋系列的平底鍋
wmf這一支的陶瓷塗料技術,強調健康,而且怎麼刷洗都可以
安麗的平底鍋也是強調不沾,導熱快且均勻
真的挺苦惱的,我們有到過wmf專櫃聽專櫃人員講解,
也有現場參與且吃過安麗金鍋和炒鍋的整個烹煮過程
還是猶豫不決,於是特別上來求教於大家!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.150.193.228 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1567436201.A.D4D.html